Beschrijving
Brouwerij
Bijna duizend jaar geleden was de Beierse Staatsbrouwerij Weihenstephan de kloosterbrouwerij van de benedictijnse monniken. Toen, is de Koninklijke Beierse Staatsbrouwerij gaan functioneren als een staatsgericht bedrijf onder toezicht van de Beierse overheid.
Als de oudste nog bestaande brouwerij ter wereld staat het op de Weihenstephan-heuvel, omringd door het relatief hele jonge Weihenstephan wetenschapscentrum van de Technische Universiteit van München. Zo heeft er in de loop der eeuwen een unieke traditie en brouwcultuur ontwikkeld. Vandaag de dag maken Korbinians erfgenamen gebruik van de modernste technologie, maar ze vergeten nooit hun eigen geschiedenis en hun eigen hoge normen. Dit stelt hen in staat om een verscheidenheid aan bieren van de hoogst mogelijke kwaliteit te brouwen.
De wereld is door de eeuwen heen veranderd en vandaag de dag is het een product van deze verandering. Het is fijn om te weten dat in de roerige geschiedenis van Weihenstephan, met al zijn ontwikkelingen, prestaties en tegenslagen, één ding constant is gebleven: hun bier. Zo staat de Weihenstephanse Abdijbrouwerij – na bijna duizend jaar – nog steeds trots op de Weihenstephanse Heuvel, trots op zijn kwaliteit en traditie en zich bewust van zijn positie als de oudste bestaande brouwerij ter wereld.
