Beschrijving
Stadsbrouwerij Vos – Houten Vos #7 (Barrel Aged Imperial Stout)
Houten Vos #7 is een exclusieve Barrel Aged Imperial Stout van Stadsbrouwerij Vos. Deze limited edition maakt deel uit van de Houten Vos-serie, waarin speciaalbieren langdurig rijpen op zorgvuldig geselecteerde houten vaten om extra diepgang en complexiteit te ontwikkelen.
Voor deze zevende editie is de Imperial Stout gerijpt op Laphroaig whiskyvaten, waardoor het bier een uitgesproken karakter krijgt met invloeden van rokerige whisky, eikenhout en donkere mout. De combinatie van vatrijping en een krachtige stoutbasis zorgt voor een intense en gelaagde smaakbeleving.
In geur en smaak komen rijke tonen naar voren van pure chocolade, espresso en geroosterde mout, aangevuld met rokerige whisky, vanille, eikenhout en een subtiele hint van turf. De invloed van de Laphroaig-vaten geeft het bier een kenmerkend rokerig en licht medicinaal accent dat prachtig samengaat met de volle stoutbasis.
De body is vol, romig en verwarmend met een fluweelzacht mondgevoel. Ondanks het hoge alcoholpercentage blijft het bier mooi in balans dankzij de combinatie van zoete mouttonen, geroosterde bitterheid en de complexe vatinvloeden.
Kenmerken
Bierstijl: Barrel Aged Imperial Stout
Brouwerij: Stadsbrouwerij Vos
Herkomst: Nederland
Smaak: pure chocolade, espresso, geroosterde mout, vanille, eikenhout, rokerige whisky, turf
Body: vol, romig en verwarmend
Alcoholpercentage: 10,2%
Vatrijping: Laphroaig whiskyvaten
Spijscombinaties
Houten Vos #7 past uitstekend bij:
- Pure chocolade en brownies
- Gerookt of gegrild rundvlees
- Blauwe en gerijpte kazen
- Desserts met koffie of karamel
- Chocoladetaart
- Een goed glas whisky als digestief
Bekijk hier alle brouwerij de vos bieren!