Beschrijving
Moersleutel Craft Brewery – 10 Years: Homebound (Espresso Rye Wine)
10 Years: Homebound is een bijzondere Espresso Rye Wine van Moersleutel Craft Brewery, uitgebracht als onderdeel van de 10 Years Anniversary Series. Dit unieke bier combineert de rijke, moutige basis van een Rye Wine met de complexe smaken van drie single-origin koffies, wat resulteert in een intense en gelaagde smaakbeleving.
De basis bestaat uit maar liefst 33% roggemout, wat zorgt voor een stevige, chewy body en subtiele kruidige tonen. Voor de koffiebeleving werkt Moersleutel samen met Keen Coffee en gebruikt het bonen uit Ethiopië, Colombia en Nicaragua, die elk hun eigen fruitige en zoete karakter toevoegen.
In geur en smaak komen uitgesproken tonen naar voren van aardbei, framboos, perzik, braam en rozijn, aangevuld met zachte accenten van toffee, zwarte thee, mandarijn en peer. De roggemout voegt een vleugje kaneelkruid en karamelwarmte toe, terwijl de koffie subtiel verweven is met het fruitige karakter.
De body is vol, dik en verwarmend met een romige textuur die doet denken aan een dessertbier. Dankzij het gebruik van IPA-gist blijft het mondgevoel verrassend soepel en worden de fruitige aroma’s extra benadrukt.
De afdronk is lang en complex, met aanhoudende tonen van koffie, donker fruit, karamel en zachte kruiden. Homebound is een bier om rustig van te genieten en ideaal voor liefhebbers van krachtige, innovatieve speciaalbieren.
Kenmerken
Bierstijl: Espresso Rye Wine
Brouwerij: Moersleutel Craft Brewery
Herkomst: Nederland
Smaak: aardbei, framboos, perzik, braam, rozijn, toffee, zwarte thee, mandarijn, koffie, karamel, kaneel
Body: vol, dik en chewy
Alcoholpercentage: 10%
Spijscombinaties
10 Years: Homebound past uitstekend bij:
- Brownies en chocoladedesserts
- Tiramisu
- Gerijpte harde kazen
- Desserts met karamel of noten
- Geroosterde pecannoten
- Espresso of koffie als digestief
Bekijk hier alle Moersleutel Craft Brewery bieren!