Beschrijving
LERVIG – Passion Tang (Fruited Sour)
Passion Tang is een uitgesproken Fruited Sour van LERVIG, de Noorse craftbrouwerij die bekendstaat om haar brede assortiment aan innovatieve en smaakvolle speciaalbieren. Deze sour combineert een zachte, haverige bierbasis met een grote hoeveelheid passievrucht, waardoor een tropische en verfrissende smaakbeleving ontstaat.
Deze fruitige sour ale is vergist met LERVIG’s eigen huisgist en verrijkt met passievrucht en grains of paradise (paradijszaad). Deze bijzondere specerij voegt een subtiele kruidige, bloemige en licht houtachtige dimensie toe, waardoor het bier meer diepgang krijgt dan een standaard fruitige sour.
In geur en smaak domineren heldere tonen van passievrucht, aangevuld met tropische fruitigheid, frisse zuren en een lichte kruidige complexiteit. De passievrucht zorgt voor een intense exotische frisheid, terwijl de toevoeging van grains of paradise zorgt voor een subtiele peperige en bloemige twist.
De body is zacht en rond dankzij het gebruik van haver, met een licht romig mondgevoel en een levendige zure frisheid. Met een alcoholpercentage van 7% heeft Passion Tang meer kracht dan een klassieke sour, maar blijft het bier verrassend toegankelijk en doordrinkbaar.
De afdronk is fris, fruitig en licht kruidig, met aanhoudende tonen van passievrucht en een subtiele droge zuurgraad. Passion Tang is een uitstekende keuze voor liefhebbers van moderne fruitige sours met een tropisch karakter en een unieke twist.
Kenmerken
Bierstijl: Fruited Sour
Brouwerij: LERVIG
Herkomst: Noorwegen
Smaak: passievrucht, tropisch fruit, frisse zuren, bloemige tonen, lichte kruidigheid
Ingrediënten: passievrucht, grains of paradise, haver
Body: zacht, rond en licht romig
Alcoholpercentage: 7%
Spijscombinaties
Passion Tang past uitstekend bij:
- Pittige Aziatische gerechten
- Ceviche en frisse visgerechten
- Geitenkaas
- Fruitige desserts
- Cheesecake
- Gerechten met mango of passievrucht