Beschrijving

Dois Corvos – Portugal, The Beer (Hazy IPA)

Portugal, The Beer is een moderne Hazy IPA van Dois Corvos, een Portugese craftbrouwerij die bekendstaat om haar innovatieve en hop-forward bieren. Deze IPA is gebrouwen als eerbetoon aan Portugal en combineert een zachte, sappige body met uitgesproken moderne hoparoma’s. Het resultaat is een heerlijk doordrinkbare IPA waarin fruitigheid en balans centraal staan.

Voor deze Hazy IPA is gebruikgemaakt van een royale dry-hop met Citra, Mosaic en El Dorado, drie hopsoorten die zorgen voor een explosie aan tropische en citrusachtige aroma’s. Dankzij de zachte moutbasis en het gebruik van haver krijgt het bier een romige textuur en een kenmerkend troebel uiterlijk.

In geur en smaak domineren tonen van mango, ananas, perzik en rijpe citrus, aangevuld met steenfruit, sinaasappel en een vleugje grapefruit. De hoparoma’s zijn intens en sappig, terwijl de bitterheid bewust zacht is gehouden om de fruitige smaken optimaal tot hun recht te laten komen.

De body is vol, romig en zijdezacht met een hazy uitstraling. Dankzij het alcoholpercentage van 6,8% blijft Portugal, The Beer krachtig genoeg voor de ervaren IPA-drinker, maar tegelijkertijd heerlijk toegankelijk.

De afdronk is lang, juicy en licht bitter, met aanhoudende tonen van tropisch fruit en frisse citrus. Portugal, The Beer is een uitstekende keuze voor liefhebbers van moderne New England-stijl IPA’s met maximale fruitexpressie.

Kenmerken

Bierstijl: Hazy IPA (New England IPA)
Brouwerij: Dois Corvos
Herkomst: Portugal
Smaak: mango, ananas, perzik, citrus, sinaasappel, grapefruit
Hopsoorten: Citra, Mosaic, El Dorado
Body: vol, romig en zacht
Alcoholpercentage: 5,5%

Spijscombinaties

Portugal, The Beer past uitstekend bij:

• Pittige Aziatische gerechten
• Burgers en loaded fries
• Taco’s en Mexicaanse gerechten
• Gegrilde kip
• Romige kazen
• Pizza met pittige toppings