Beschrijving
Gulpener Bierbrouwerij – Korenwolf (Witbier)
Korenwolf is het bekroonde viergranen witbier van Gulpener Bierbrouwerij. Dit Limburgse witbier dankt zijn naam aan de korenwolf, de zeldzame wilde hamster die uitsluitend nog in Zuid-Limburg voorkomt. Met iedere verkochte Korenwolf draagt Gulpener bovendien bij aan de bescherming van dit bijzondere dier: 1% van de omzet gaat naar het Gaia Nature Fund voor het behoud van de korenwolf en zijn leefgebied.
Dit karaktervolle witbier wordt gebrouwen met vier lokale granen: gerst, tarwe, rogge en spelt. Daarnaast wordt een verfijnde kruidenmix toegevoegd van korianderzaad, sinaasappelschil en vlierbloesem, wat zorgt voor een frisse, kruidige en licht bloemige smaakbeleving. Korenwolf werd in 2024 bekroond met goud tijdens de Dutch Beer Challenge in de categorie Witbier.
In geur en smaak proef je direct frisse citrus, witte bloesem en koriander, gevolgd door zachte tonen van tarwe, een lichte kruidigheid en een subtiele zoetheid. De combinatie van sinaasappelschil en vlierbloesem geeft het bier een verfijnd en verfrissend karakter, terwijl de vier granen zorgen voor extra diepgang en een zachte afdronk.
De body is licht tot medium, zacht en romig met een levendige koolzuurprikkeling. Met een alcoholpercentage van 6% is Korenwolf een heerlijk doordrinkbaar witbier dat perfect past bij zonnige dagen, een terras of een uitgebreide lunch.
De afdronk is fris, licht kruidig en verkwikkend met aanhoudende tonen van citrus en witte bloesem. Gulpener Korenwolf is een toegankelijk, smaakvol witbier dat traditie, lokale ingrediënten en natuurbehoud op een unieke manier samenbrengt.
Kenmerken
Bierstijl: Witbier
Brouwerij: Gulpener Bierbrouwerij
Herkomst: Nederland
Smaak: citrus, witte bloesem, koriander, zachte tarwe, lichte kruidigheid en subtiele zoetheid
Bijzondere ingrediënten: gerst, tarwe, rogge, spelt, korianderzaad, sinaasappelschil en vlierbloesem
Body: licht tot medium, zacht en romig
Alcoholpercentage: 6%
Spijscombinaties
Gulpener Korenwolf past uitstekend bij:
- Asperges
- Schaal- en schelpdieren
- Witvis
- Gegrilde kip
- Zomerse salades
- Zomerfruit