Beschrijving
Schloss Eggenberg – Urbock 23° (Bock – Doppelbock)
Urbock 23° is een legendarische Doppelbock van de Oostenrijkse brouwerij Schloss Eggenberg. Toen het bier in de jaren zeventig werd geïntroduceerd, stond het bekend als het sterkste bier van Oostenrijk. Tot op de dag van vandaag wordt het volgens hetzelfde recept gebrouwen en krijgt het maar liefst negen maanden de tijd om te vergisten en te lageren.
Dit krachtige lagerbier combineert de traditionele Duitse Doppelbock-stijl met Oostenrijkse brouwprecisie. Dankzij de lange rijping ontwikkelen zich complexe moutige aroma’s en een bijzonder zachte alcoholwarmte. Het resultaat is een sterk bier dat ondanks zijn hoge alcoholpercentage opvallend verfijnd en gebalanceerd blijft.
In geur en smaak komen rijke tonen van karamelmout, honing, vers brood, toffee en lichte biscuit naar voren. Daarnaast zijn subtiele fruitige accenten van rozijnen, pruimen en gedroogd fruit aanwezig. De moutige zoetheid wordt mooi ondersteund door een milde hopbitterheid, waardoor het bier niet log of plakkerig aanvoelt.
De body is vol, rijk en verwarmend. Met een alcoholpercentage van 9,6% biedt Urbock 23° een krachtige smaakbeleving, terwijl de lange lagering zorgt voor een opmerkelijk soepel mondgevoel.
De afdronk is lang, moutig en verwarmend, met aanhoudende tonen van karamel, honing en gedroogd fruit. Urbock 23° is daardoor een uitstekende keuze voor liefhebbers van traditionele sterke bockbieren met veel diepgang en karakter.
Kenmerken
Bierstijl: Bock – Doppelbock
Brouwerij: Schloss Eggenberg
Herkomst: Oostenrijk
Smaak: karamel, honing, brood, toffee, rozijnen en gedroogd fruit
Body: vol, rijk, zacht en verwarmend
Alcoholpercentage: 9,6%
Spijscombinaties
Urbock 23° past uitstekend bij:
- Wildgerechten
- Geroosterd rundvlees
- Stoofschotels
- Blauwschimmel- en roodkorstkazen
- Notendesserts
- Crème brûlée en karameldesserts