Beschrijving

Other Half – Taco Trophy (Double New England IPA)

Taco Trophy is een intens gehopte Double New England / Hazy IPA van het Amerikaanse Other Half Brewing, gebrouwen in samenwerking met everywhere. Deze moderne Imperial IPA combineert een alcoholpercentage van 8% met een uitgesproken fruitig en sappig hopprofiel. Het resultaat is een krachtige maar zachte DIPA waarin steenfruit, tropisch fruit en citrus centraal staan.

Voor Taco Trophy wordt een bijzondere combinatie gebruikt van Nectaron, Mosaic, Riwaka en Krush Cryo. Deze vier hopvarianten zorgen samen voor een breed en gelaagd aroma, waarbij sappig fruit wordt gecombineerd met frissere citrus- en groenere hoptonen.

In geur en smaak komen vooral perzik en abrikoos duidelijk naar voren. Other Half omschrijft het profiel als perzik-spritz en abrikozennectar, aangevuld met passievrucht, citrus en een dennenachtige toets. Hierdoor ontstaat een combinatie van rijp steenfruit en tropische fruitigheid met voldoende hoppige frisheid als tegenhanger.

De body is vol, zacht en fluweelachtig, passend bij een moderne Double New England IPA. Met 8% alcohol heeft Taco Trophy behoorlijk wat kracht, maar de sappige fruittonen houden het bier levendig. De bitterheid ondersteunt het fruitige hopkarakter zonder de hoofdrol over te nemen.

De afdronk is fruitig en hoppig, waarbij vooral perzik, abrikoos, passievrucht en citrus blijven hangen. Een licht harsachtige, dennenachtige hoptoon geeft het bier extra diepgang en zorgt voor balans. Taco Trophy is daarmee een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle en sappige Double IPA’s met een uitgesproken modern hopprofiel.

Kenmerken

Bierstijl: Imperial / Double New England / Hazy IPA
Merk: Other Half
Samenwerking: everywhere
Herkomst: Verenigde Staten
Smaak: perzik, abrikoos, passievrucht, citrus en dennenachtige hoptonen
Hopsoorten: Nectaron, Mosaic, Riwaka en Krush Cryo
Body: vol, zacht, sappig en fluweelachtig
Alcoholpercentage: 8%

Spijscombinaties

Taco Trophy past uitstekend bij:

• Taco’s en andere Mexicaanse gerechten
• Pittige kip
• Stevige burgers
• Pulled pork
• BBQ-gerechten
• Pittige Aziatische gerechten
• Romige en gerijpte kazen