Beschrijving
Bevog – Eira 2025 (Bourbon Barrel Aged Imperial Stout)
Eira 2025 is een indrukwekkende Imperial Stout van het Oostenrijkse Bevog Brewery. Met een alcoholpercentage van 12,5% is dit een zwaar, complex en intens bier waarin geroosterde mout, chocolade en koffie samenkomen met de warme invloed van bourbonvaten.
Voor Eira 2025 selecteerde Bevog bier uit de beste beschikbare vaten om vervolgens één uitgebalanceerde blend samen te stellen. Deze blend werd verder verrijkt met vanillebonen en cacao nibs. De gebruikte cacao is 100% fairtrade en afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt, geleverd door de lokale chocoladeproducent Zotter.
Het smaakprofiel is diep en rijk. Donkere chocolade en geroosterde mout vormen de basis, aangevuld met koffie en gedroogd fruit. De cacao zorgt voor een volle en ronde chocoladesmaak, terwijl de vanille de krachtigere geroosterde smaken verzacht en tegelijkertijd extra zoetheid en warmte aan het bier geeft.
De bourbonvatrijping voegt daar nog een extra laag aan toe. Tonen van eikenhout, karamel en zachte whisky verweven zich met chocolade en vanille. Hierdoor ontstaat een complexe stout waarin het karakter van het vat duidelijk aanwezig is, zonder de donkere mout- en chocoladesmaken te overheersen.
Met zijn 12,5% alcohol en dichte, volle karakter is Eira 2025 nadrukkelijk een bier om rustig van te genieten. De combinatie van chocolade, vanille, bourbon en geroosterde mout zorgt voor een rijk en verwarmend mondgevoel en maakt het bier bijzonder geschikt om langzaam te drinken.
De afdronk is lang en intens, met blijvende tonen van donkere chocolade, vanille, karamel, eikenhout en bourbon. Eira 2025 is daarmee een prachtig genietbier voor liefhebbers van zware Imperial Stouts en vatgerijpte bieren met een uitgesproken chocolade- en bourbonkarakter.
Kenmerken
Bierstijl: Bourbon Barrel Aged Imperial Stout
Merk: Bevog
Herkomst: Oostenrijk
Smaak: donkere chocolade, koffie, geroosterde mout, gedroogd fruit, vanille, karamel, eikenhout en bourbon
Vatrijping: bourbonvaten
Toevoegingen: vanillebonen en cacao nibs
Cacao: 100% fairtrade en biologisch geteeld, afkomstig van Zotter
Body: zeer vol, rijk, complex en verwarmend
Alcoholpercentage: 12,5%
Spijscombinaties
Eira 2025 past uitstekend bij:
- Pure chocolade
- Chocoladetaart en brownies
- Tiramisu
- Desserts met karamel
- Vanille- en chocoladedesserts
- Desserts met gedroogd fruit
- Blauwe kaas
- Sterk gerijpte kazen
Bekijk hier alle Bevog Brewing bieren!