Beschrijving

Basqueland Brewing – Basajaun (11th Anniversary DDH Double IPA)

Basqueland Brewing Basajaun is een indrukwekkende en intens aromatische Double Dry Hopped Double IPA, speciaal gebrouwen ter gelegenheid van het 11-jarig jubileum van de Spaanse brouwerij Basqueland Brewing. Met een alcoholpercentage van 8,4% combineert dit bier een uitzonderlijk sappig karakter met een volle, zachte body en een explosie aan tropische hoparoma’s.

De naam Basajaun komt uit de Baskische mythologie en verwijst naar de mysterieuze heer van de bossen. Voor deze bijzondere jubileumeditie heeft Basqueland al zijn kennis en ervaring ingezet om een krachtige en uitgesproken Double IPA te creëren.

De moutbasis bestaat uit Heidelberg-mout, havermout en chitmout, aangevuld met havervlokken. Deze combinatie geeft het bier een rijke, zachte structuur en ondersteunt de enorme hoeveelheid aromatische hop.

Tijdens het whirlpoolproces worden Krush en Mosaic toegevoegd. Deze hopsoorten leggen de basis voor een uitgesproken fruitig en aromatisch karakter.

Vervolgens wordt Basajaun intensief gedryhopt met Mosaic, Nectaron Cryo, Krush Cryo en Mosaic HyperBoost. Hierbij gebruikt de brouwerij maar liefst 25 gram hop per liter bier, wat zorgt voor een uitzonderlijk krachtige hopbeleving.

In het aroma komen direct intense tonen van rijpe mango, papaja en passievrucht naar voren. Deze tropische fruitigheid geeft het bier een heerlijk sappig en uitnodigend karakter.

In de smaak wordt het tropische fruit aangevuld met rijpe citrusvruchten. Deze zorgen voor een levendig en fris accent dat mooi aansluit bij de volle, fruitige basis.

Een bijzonder onderdeel van het smaakprofiel zijn de tonen van blauwe bessen. Deze geven Basajaun extra diepgang en zorgen voor een verrassende fruitige nuance naast de mango, papaja en passievrucht.

Naast alle fruitige aroma’s heeft Basajaun ook een uitgesproken dank hopkarakter. Deze krachtige, licht harsachtige hoppigheid geeft het bier een robuustere kant en vormt een interessant contrast met de sappige fruitigheid.

Kenmerken

Bierstijl: DDH Double IPA / Imperial IPA
Merk: Basqueland Brewing
Herkomst: Spanje
Smaak: mango, papaja, passievrucht, rijpe citrusvruchten en blauwe bessen
Hopsoorten: Mosaic, Nectaron Cryo en Krush Cryo
Hopproduct: Mosaic HyperBoost
Whirlpool-hop: Krush en Mosaic
Dry-hop: Mosaic, Nectaron Cryo, Krush Cryo en Mosaic HyperBoost
Hopdosering: 25 gram per liter
Moutsoorten: Heidelberg-mout, havermout en chitmout
Overige granen: havervlokken
Gist: Saturated
Body: vol, zacht en sappig
Karakter: intens tropisch, fruitig, aromatisch en harsachtig
Bitterheid: niet officieel gespecificeerd
Afdronk: lang, fruitig en krachtig hoppig
Alcoholpercentage: 8,4%
IBU: niet opgegeven
Inhoud: 44 cl
Verpakking: blik
Bijzonderheid: 11-jarig jubileumbier

Spijscombinaties

Basqueland Brewing Basajaun past uitstekend bij:

• Sappige burgers
• Pulled pork
• Pittige BBQ-gerechten
• Gegrilde kip
• Taco’s met jalapeño
• Thaise curry
• Aziatische gerechten met chili
• Krachtige en gerijpte kazen