Beschrijving
Hop Hooligans – Fram (Imperial Honey Weizenbock)
Hop Hooligans Fram is een krachtige en bijzondere Imperial Honey Weizenbock van de Roemeense brouwerij Hop Hooligans. Met maar liefst 12% alcohol combineert dit bier de rijke moutigheid van een zware bock met het fruitige karakter van een weizen en de natuurlijke zoetheid van echte bloemenhoning.
Fram is geen traditionele herfstbok, maar een uitgesproken interpretatie van de Duitse Weizenbock. Door het hoge alcoholpercentage en de toevoeging van honing ontstaat een intens en verwarmend bier met een verrassend zacht mondgevoel.
Voor de moutbasis gebruikt Hop Hooligans gerstemout, tarwemout, havervlokken en tarwevlokken. Deze combinatie zorgt voor een volle structuur en een aangename graanachtige smaak die uitstekend aansluit bij de honing.
Wat Fram echt bijzonder maakt, is de toevoeging van wildflower honey, oftewel bloemenhoning. Deze geeft het bier een uitgesproken honingkarakter en zorgt voor een rijke, zachte smaakbeleving.
In het aroma komen warme tonen naar voren die doen denken aan versgebakken bananenbrood. De fruitige banaantonen worden aangevuld met een aangename kruidigheid en de herkenbare geur van honing.
In de smaak vormt de combinatie van banaan, brood, honing en kruiden het middelpunt. De broodachtige mouttonen zorgen voor een stevige basis, terwijl de honing een zachte, licht bloemige zoetheid toevoegt.
Voor de vergisting gebruikt de brouwerij Fermoale Weiss-gist. Deze past uitstekend bij het weizenkarakter van het bier en ondersteunt de kenmerkende fruitige en kruidige aroma’s.
Ondanks het stevige alcoholpercentage van 12% heeft Fram een opvallend soepel en zacht mondgevoel. Het bier is rijk en vol, maar volgens de brouwerij niet overdreven stroperig of plakkerig zoet.
De natuurlijke zoetheid van de honing wordt ondersteund door de moutige basis en een subtiele hoppigheid. Hierdoor blijft het bier aangenaam in balans.
Kenmerken
Bierstijl: Imperial Honey Weizenbock
Merk: Hop Hooligans
Herkomst: Roemenië
Smaak: bananenbrood, bloemenhoning, broodachtige mouttonen en kruiden
Toegevoegd ingrediënt: echte bloemenhoning (wildflower honey)
Granen: gerstemout, tarwemout, havervlokken en tarwevlokken
Gist: Fermoale Weiss
Body: vol, rond en soepel
Karakter: moutig, fruitig, honingachtig en verwarmend
Zoetheid: duidelijk aanwezig, maar niet overdreven stroperig
Afdronk: warm, zacht en langdurig
Alcoholpercentage: 12%
IBU: niet officieel opgegeven
Stamwortgehalte: 24° Plato
Inhoud: 50 cl
Verpakking: blik
Bijzonderheid: ongefilterd en ongepasteuriseerd
Bewaaradvies: gekoeld bewaren tussen 2 en 8°C
Spijscombinaties
Hop Hooligans Fram past uitstekend bij:
- Bananenbrood
- Appeltaart met kaneel
- Cheesecake met honing
- Crème brûlée
- Karameldesserts
- Gebakken camembert met honing
- Gerijpte kazen
- Geroosterde noten en notendesserts
Bekijk hier alle Hop Hooligans bieren!