Beschrijving
Tripping Animals – To Sudan The Last (Triple IPA)
Tripping Animals To Sudan The Last is een krachtige en bijzonder aromatische Triple IPA van de Amerikaanse brouwerij Tripping Animals Brewing Co. Met maar liefst 10% alcohol combineert dit bier een intens hopkarakter met de zachte, bloemige zoetheid van echte sinaasappelbloesemhoning uit Florida.
Voor deze bijzondere creatie heeft Tripping Animals gekozen voor drie bekende Amerikaanse hopsoorten: Amarillo, Mosaic en Simcoe. Deze combinatie zorgt voor een veelzijdig smaakprofiel waarin sappige citrus, tropisch fruit en harsachtige hoptonen samenkomen.
Wat To Sudan The Last extra bijzonder maakt, is de toevoeging van Florida Orange Blossom Honey. Deze echte sinaasappelbloesemhoning geeft het bier een subtiel bloemig en honingachtig karakter dat uitstekend aansluit bij de fruitige hoparoma’s.
In de geur komen vooral levendige tonen van sinaasappel, grapefruit en tropisch fruit naar voren. De honing voegt daar een zachte bloemige geur aan toe, waardoor een uitnodigend en bijzonder aromatisch geheel ontstaat.
De hopsoort Amarillo staat bekend om zijn uitgesproken citruskarakter, met name sinaasappel en grapefruit. Deze aroma’s sluiten perfect aan bij de bloemige eigenschappen van de sinaasappelbloesemhoning.
Mosaic brengt extra diepgang met fruitige en tropische nuances. Denk aan mango en ander rijp tropisch fruit, aangevuld met subtiele harsachtige accenten.
Simcoe versterkt het hoppige karakter met tonen van dennenhars, citrus en een licht aardse toets. Hierdoor krijgt het bier voldoende tegenwicht tegenover de zachtere honingindrukken.
In de smaak vormt de combinatie van sappige citrus, tropisch fruit en honing het middelpunt. De fruitige hoptonen zorgen voor levendigheid, terwijl de sinaasappelbloesemhoning een aangename, bloemige zoetheid toevoegt.
De moutbasis ondersteunt het krachtige karakter van deze Triple IPA. Het resultaat is een rijk bier met een zacht mondgevoel, waarin de verschillende hoparoma’s volop tot hun recht komen.
Kenmerken
Bierstijl: Triple IPA
Merk: Tripping Animals Brewing Co.
Herkomst: Verenigde Staten
Smaak: sinaasappel, grapefruit, tropisch fruit, honing en dennenhars
Hopsoorten: Amarillo, Mosaic en Simcoe
Toegevoegd ingrediënt: Florida Orange Blossom Honey (sinaasappelbloesemhoning)
Body: vol en zacht
Karakter: krachtig, hoppig, fruitig, bloemig en lichtzoet
Bitterheid: uitgesproken hoppig, in balans met de honing
Afdronk: langdurig, citrusachtig, harsachtig en licht honingachtig
Alcoholpercentage: 10%
IBU: niet officieel opgegeven
Verpakking: blik
Bijzonderheid: Triple IPA met echte sinaasappelbloesemhoning uit Florida
Spijscombinaties
Tripping Animals To Sudan The Last past uitstekend bij:
- Sappige burgers
- Pulled pork van de BBQ
- Pittige kippenvleugels
- Gegrilde spareribs
- Taco’s met mango-salsa
- Thaise curry
- Gerijpte cheddar
- Geitenkaas met honing
Bekijk hier alle Tripping Animals bieren!