Beschrijving
Amager Bryghus – Double Black Mash (2026) Original (Imperial Stout)
Double Black Mash (2026) Original is een krachtige Imperial Stout van Amager Bryghus. Deze Deense craftbrouwerij staat bekend om uitgesproken, stevige speciaalbieren en brengt met Double Black Mash een intens donkere stout waarin geroosterde mout, chocolade, koffie en een stevige bitterheid centraal staan. Het bier klokt af op maar liefst 12% alcohol en 72 IBU.
Het bijzondere aan Double Black Mash zit al in de naam: het bier wordt gemaakt volgens een all-grain double mash-methode. Hierbij wordt een dubbele maisch gebruikt om een zeer geconcentreerd wort te verkrijgen. Hierdoor ontstaat een zware en moutintensieve basis zonder dat daarvoor allerlei dessertachtige toevoegingen nodig zijn. Amager omschrijft het bier dan ook eenvoudig maar veelzeggend als een “All Grain Double Mash Imperial Stout.”
In geur en smaak domineren krachtige tonen van geroosterde mout, pure chocolade, koffie en zoethout, ondersteund door donkere karamel en een stevige gebrande bitterheid. De moutbasis geeft het bier voldoende zoetheid om de intense koffieachtige en geroosterde smaken in balans te brengen. Ook in recente proefnotities worden vooral geroosterde mout, drop, donkere chocolade en koffie genoemd.
De body is zeer vol, rijk en krachtig, zoals je van een Imperial Stout van dit formaat mag verwachten. Het alcoholpercentage van 12% zorgt voor extra warmte en diepgang, terwijl de relatief stevige 72 IBU voorkomt dat het bier uitsluitend zoet en zwaar wordt. Hierdoor ontstaat een mooie balans tussen moutzoetheid, gebrande smaken en bitterheid.
De afdronk is lang, verwarmend en stevig geroosterd, met aanhoudende tonen van espresso, donkere chocolade en zoethout. Double Black Mash (2026) Original is daarmee een uitgesproken genietbier voor liefhebbers van klassieke, zware Imperial Stouts waarbij mout en intensiteit centraal staan.
Kenmerken
Bierstijl: Imperial Stout (Imperial / Double Stout)
Brouwerij: Amager Bryghus
Herkomst: Denemarken
Smaak: geroosterde mout, pure chocolade, koffie, zoethout, donkere karamel en gebrande tonen
Brouwmethode: All Grain Double Mash
Body: zeer vol, rijk en verwarmend
Alcoholpercentage: 12%
IBU: 72
Spijscombinaties
Double Black Mash (2026) Original past uitstekend bij:
- Pure chocolade
- Brownies en chocoladetaart
- Gerookt en gegrild vlees
- Stoofgerechten
- Blauwe en sterk gerijpte kazen
- Desserts met koffie of donkere chocolade
Bekijk hier alle Amager Bryghus bieren!