Beschrijving
Anagram Brewery – Dark Matter (Oak-Aged Imperial Stout)
Dark Matter is een indrukwekkende Oak-Aged Imperial Stout van Anagram Brewery, een Roemeense craftbrouwerij die bekendstaat om haar innovatieve en smaakvolle bieren. Deze krachtige stout is gerijpt op eikenhout, wat zorgt voor extra diepgang en een verfijnde balans tussen geroosterde mout, houtinvloeden en alcoholwarmte.
De basis bestaat uit een rijke Imperial Stout met een stevige moutstorting van gerst, tarwe en haver. Door de rijping op eikenhout ontwikkelt het bier complexe aroma’s van vanille en hout, terwijl de volle stoutbasis behouden blijft.
In geur en smaak domineren tonen van pure chocolade, espresso en geroosterde mout, aangevuld met vanille, eikenhout en subtiele accenten van tequila en verkoold hout. Deze combinatie geeft Dark Matter een krachtig maar elegant karakter waarin zoetheid, bitterheid en houtinvloeden mooi samenkomen.
De body is vol, dik en fluweelzacht met een romig mondgevoel. Dankzij het alcoholpercentage van 13% en de rijping op eikenhout heeft het bier een verwarmend karakter zonder zijn balans te verliezen.
De afdronk is lang, intens en complex, met aanhoudende tonen van cacao, koffie, vanille en geroosterd eikenhout. Dark Matter is een uitstekende keuze voor liefhebbers van zware, gerijpte imperial stouts met veel diepgang.
Kenmerken
Bierstijl: Oak-Aged Imperial Stout
Brouwerij: Anagram Brewery
Herkomst: Roemenië
Smaak: pure chocolade, espresso, geroosterde mout, vanille, eikenhout, subtiele tequila, verkoold hout
Body: vol, dik en fluweelzacht
Alcoholpercentage: 13%
Spijscombinaties
Dark Matter past uitstekend bij:
- Pure chocolade en brownies
- Desserts met koffie of karamel
- Gerijpte blauwe kazen
- Gegrild rundvlees
- Geroosterde noten
- Als digestief na een uitgebreid diner
Bekijk hier alle Anagram Brewery bieren!