Beschrijving
Atelier Vrai – I Did, Did I? (Pastry Sour)
I Did, Did I? is een uitbundige Pastry Sour van Atelier Vrai, de Duitse craftbrouwerij die bekendstaat om haar creatieve en fruitintensieve bieren. Deze sour combineert exotisch fruit met een romige textuur en een verfrissende zuurgraad, waardoor een dessertachtige maar verrassend doordrinkbare smaakbeleving ontstaat.
Voor deze creatie is gebruikgemaakt van royale hoeveelheden witte perzik, passievrucht, banaan, kokos en calamansi. Daarnaast zorgt de toevoeging van maltodextrine voor een volle, zachte body die perfect aansluit bij het pastry-karakter van het bier.
In geur en smaak domineren tonen van rijpe witte perzik en tropische passievrucht, ondersteund door romige banaan, zachte kokos en de frisse citrusachtige accenten van calamansi. De combinatie van zoet fruit en levendige zuren zorgt voor een mooie balans die doet denken aan een tropisch dessert.
De body is dik, romig en smoothieachtig met een zijdezacht mondgevoel. Dankzij het bescheiden alcoholpercentage van 5% blijft het bier toegankelijk en heerlijk verfrissend, ondanks zijn rijke fruitbasis.
De afdronk is lang, fruitig en licht zuur, met aanhoudende tonen van perzik, passievrucht en kokos. I Did, Did I? is een ideale keuze voor liefhebbers van moderne pastry sours en bieren boordevol exotisch fruit.
Kenmerken
Bierstijl: Pastry Sour
Brouwerij: Atelier Vrai
Herkomst: Duitsland
Smaak: witte perzik, passievrucht, banaan, kokos, calamansi, frisse zuren
Body: vol, romig en smoothieachtig
Alcoholpercentage: 5%
Spijscombinaties
I Did, Did I? past uitstekend bij:
- Cheesecake met tropisch fruit
- Kokosdesserts
- Mango sticky rice
- Panna cotta
- Vanille-ijs
- Fruitige taarten
Bekijk hier alle Atelier Vrai bieren!