Beschrijving
Barbãr – Bok (Belgische Bock met Honing)
Barbãr Bok is een krachtig en karaktervol Belgisch bruin bockbier van Brasserie Lefebvre. Met een alcoholpercentage van 8,5% combineert dit bijzondere bier een rijke moutbasis met chocoladeachtige tonen en de zachte invloed van honing. Het resultaat is een vol en verwarmend degustatiebier met een uitgesproken eigen karakter.
Een belangrijk onderdeel van Barbãr Bok is de gebruikte honing uit Yucatán in Mexico. Hoewel honing daadwerkelijk onderdeel is van het bier, is de honingsmaak volgens de brouwerij bewust subtiel. De honing geeft vooral extra zachtheid en rondheid en ondersteunt het moutige karakter zonder het bier uitgesproken zoet te maken.
In geur en smaak staan fruitige aroma’s, mout en chocolade centraal. De donkere mout geeft het bier zijn volle en krachtige basis, terwijl de chocoladeachtige tonen voor extra diepgang zorgen. De honing voegt daar een zachte zoetheid aan toe en brengt de verschillende smaken mooi bij elkaar.
Barbãr Bok heeft een donkere kleur met een fraaie robijnrode gloed. De body is vol en stevig, passend bij het alcoholpercentage van 8,5%. Met een bitterheid van 25 IBU is er voldoende tegenwicht voor het moutige en zachtzoete karakter, zonder dat de hop de hoofdrol overneemt.
Het bier ondergaat een tweede gisting op fles, wat bijdraagt aan het karakter en de ontwikkeling van het bier. De combinatie van mout, chocolade, fruitigheid en subtiele honing maakt Barbãr Bok bijzonder geschikt om rustig van te genieten.
Oorspronkelijk werd Barbãr Bok uitsluitend in de winter gebrouwen en verkocht onder de naam Barbãr Winter Bok. Sinds 2008 is het bier echter het hele jaar verkrijgbaar. Sinds 2009 wordt het onder andere aangeboden in karakteristieke 33 cl-flessen met beugelsluiting.
De afdronk is vol, moutig en verwarmend, met aanhoudende nuances van chocolade en een subtiele honingachtige zachtheid. Barbãr Bok is daarmee een bijzondere Belgische interpretatie van een bockbier en een uitstekende keuze voor liefhebbers van stevige, donkere en moutige speciaalbieren.
Kenmerken
Bierstijl: Bock – Single / Traditional
Merk: Barbãr
Brouwerij: Brasserie Lefebvre
Herkomst: België
Smaak: moutig, fruitig, chocolade en subtiele honing
Toevoeging: honing uit Yucatán, Mexico
Gisting: tweede gisting op fles
Kleur: donker met robijnrode gloed
Body: vol, krachtig, zacht en verwarmend
Alcoholpercentage: 8,5%
IBU: 25
Inhoud: 33 cl
Spijscombinaties
Barbãr Bok past uitstekend bij:
- Stoofvlees
- Wildgerechten
- Gebraden en geroosterd vlees
- Gerechten met honing
- Gerijpte kazen
- Chocoladedesserts
- Notendesserts
- Desserts met karamel
Bekijk hier alle barbar bieren!