Beschrijving
Beer Underground – Anatomy of Hunger (Imperial Baltic Porter)
Anatomy of Hunger is een krachtige Imperial Baltic Porter van Beer Underground. Dit Poolse bier kiest voor een pure en klassieke benadering van de stijl, waarbij een zware moutbasis en diepe geroosterde smaken centraal staan. Met een stamwortgehalte van maar liefst 27°Blg en een alcoholpercentage van 11% is dit een intens en vol genietbier.
Beer Underground omschrijft Anatomy of Hunger eenvoudig als een Imperial Baltic Porter van 27°Blg. Er worden geen bijzondere smaaktoevoegingen zoals fruit, vanille of kruiden vermeld. Daardoor ligt de nadruk volledig op de rijke moutbasis en de natuurlijke smaken die tijdens het brouwen en vergisten ontstaan.
In geur en smaak komen vooral donkere chocolade, koffie en geroosterde mout naar voren, ondersteund door karamelachtige en moutige tonen. Recente proefnotities noemen onder andere chocolade, stevige geroosterde aroma’s, karamel en moutigheid, waarbij ook een lichte frisse toets en duidelijke bitterheid in de afdronk worden ervaren.
De body is vol en rijk, maar hoeft ondanks het hoge stamwortgehalte niet overdreven stroperig te zijn. Proefnotities omschrijven het bier onder andere als vol van smaak zonder extreem dik te worden. Met zijn 11% alcohol heeft Anatomy of Hunger een duidelijk verwarmend karakter dat goed aansluit bij de donkere moutsmaken.
De afdronk is lang, geroosterd en bitterzoet, met aanhoudende tonen van koffie, donkere chocolade en karamel. Anatomy of Hunger is daarmee een uitstekende keuze voor liefhebbers van zware Baltic Porters die liever een uitgesproken moutgedreven bier drinken dan een variant boordevol extra toevoegingen.
Kenmerken
Bierstijl: Imperial Baltic Porter (Imperial / Double Baltic Porter)
Merk: Beer Underground
Herkomst: Polen
Smaak: donkere chocolade, koffie, geroosterde mout, karamel en moutige tonen
Body: vol, rijk en verwarmend
Alcoholpercentage: 11%
Stamwortgehalte: 27°Blg
Spijscombinaties
Anatomy of Hunger past uitstekend bij:
- Stoofvlees
- Gerookt en gegrild vlees
- Wildgerechten
- Pure chocolade
- Brownies en chocoladetaart
- Desserts met koffie of karamel
- Oude en krachtig gerijpte kazen
Bekijk hier Beer Underground bieren!