Beschrijving
Blackout Brewing – Too Much Bliss (Imperial Milk Stout)
Too Much Bliss is een rijke en decadente Imperial Milk Stout van het Roemeense Blackout Brewing. Met een alcoholpercentage van maar liefst 12% is dit een stevig dessertbier waarin donkere stoutsmaken worden gecombineerd met romige zoetheid, koffie en karamelachtige tonen.
Voor Too Much Bliss heeft Blackout Brewing gekozen voor een uitgesproken combinatie van gecondenseerde melk, dulce de leche en koffie. Daarnaast heeft de Imperial Stout op eikenhout gerijpt. Hierdoor ontstaat een gelaagd smaakprofiel waarin romigheid en zoetheid worden gecombineerd met geroosterde en houtachtige nuances.
De dulce de leche speelt een belangrijke rol in het karakter van het bier en zorgt voor volle tonen van karamel en gekaramelliseerde melk. De gecondenseerde melk versterkt het zachte, zoete en romige karakter. Daartegenover staat koffie, die voor een donkerder geroosterd accent zorgt en tegenwicht biedt aan de uitgesproken zoetheid.
De body is vol, dik en romig, precies passend bij een zware Imperial Milk Stout van dit kaliber. Met 12% alcohol heeft Too Much Bliss een duidelijk verwarmend karakter. De combinatie van koffie, karamelachtige zoetheid en eikenhout maakt het bier complex en bijzonder geschikt om rustig van te genieten.
In de afdronk blijven vooral koffie, dulce de leche en zoete karameltonen lang aanwezig, ondersteund door het donkere karakter van de Imperial Stout en subtiele houttonen van de eikenrijping. Too Much Bliss is daarmee een uitgesproken dessertstout voor liefhebbers van zware, zoete en romige Imperial Stouts.
Kenmerken
Bierstijl: Imperial / Double Milk Stout
Merk: Blackout Brewing
Herkomst: Roemenië
Smaak: koffie, dulce de leche, karamel, geroosterde tonen en romige zoetheid
Toevoegingen: gecondenseerde melk, dulce de leche en koffie
Rijping: eikenhout
Body: vol, dik, romig en verwarmend
Alcoholpercentage: 12%
Spijscombinaties
Too Much Bliss past uitstekend bij:
- Tiramisu
- Crème brûlée
- Chocoladetaart en brownies
- Karameldesserts
- Vanille-ijs
- Cheesecake
- Notendesserts
- Sterk gerijpte kazen
Bekijk hier alle Blackout bieren!