Beschrijving
Brouwerij
Sinds 2017 volgt de oprichter Arnaud Popihn van de brouwerij consequent zijn ingeslagen weg. Op een boerderij in de landelijke Bourgogne (ten zuidoosten van Parijs) brouwt hij niet alleen het bier, maar ook zijn eigen graan. Samen met zijn hoofdbrouwer Gunther Oltra richtte Arnaud een van de toonaangevende ambachtelijke bierbrouwerijen van Frankrijk op. Tegenwoordig is Popihn vooral bekend om zijn varianten van Pale Ales, IPA’s of Double IPA’s. Maar dat was niet altijd zo. Volgens hoofdbrouwer Oltra brouwde Popihn in het begin de stijlen die hij graag naar de mensen bracht. Tegenwoordig is de situatie anders: mensen verwachten vooral IPA’s van Popihn, juist omdat de stijl zo populair is geworden.