Beschrijving
Brouwerij
Brouwerij de Molen is een craftbeer brouwerij uit Bodegraven. De brouwerij staat bekend om zijn brede en zeer gevarieerde collectie aan bieren. Zij brouwen alleen bieren in stijlen die hun eigen voorkeur hebben. Voorbeelden daarvan zijn bieren die zouden kunnen vallen in de categorieën Stout, Porter, Barley Wine, Bitter, Pale Ale, Sour, Lager en Saison. Ze stellen hoge eisen aan de kwaliteit en proberen originele en progressieve bieren te creëren. Ze gebruiken alleen de beste mout, hop en gist zoals zoveel brouwerijen dat uiteraard doen. Hun recepten en brouwprocessen zijn echter heel specifiek om te kunnen bereiken waar ze naar streven. De aroma’s, de smaken en de bitterheid die uniek zijn voor hun bier en dat over de hele wereld zo gewaardeerd wordt.
Brouwerij de Molen is ook een experimentele brouwerij. Zij zijn niet tevreden als ze niet regelmatig iets bijzonders of zelfs ‘off the charts’ brouwen. Elke zes weken resulteert dat in een nieuw bier, nooit eerder gebrouwen en misschien ook nooit meer gebrouwen. Dit doen ze naast hun vaste range van 20 bieren. Ook doen ze over de hele wereld en in eigen brouwhuis regelmatig aan collaboration brews met andere toonaangevende craftbeer brouwerijen.
