Beschrijving
Brouwerij
In 1902 kwam Leon Huyghe van Poperinge naar Melle waar hij in de plaatselijke brouwerij op de appelhoek werk vond. Leon had altijd inspiratie gevonden in de brouwerswereld. In 1936 begon men met de bouw van een nieuwe complex gelegen langs de Geraardbergsesteenweg dat in 1939 de nieuwe brouwerij zou herbergen. Naast verschillende uitbreidingen en moderniseringen, realiseerde de brouwerij ook overnames: Brouwerij Biertoren, Brouwerij Damy en Brouwerij Villers. Brouwerij Huyghe heeft vijf kernmerken: Delirium Tremens, La Guillotine, Floris, St-Idesbald en Blanche des Neiges. Daarbij kwam het nieuwe abdijbier Averbode.
