Beschrijving
Brouwerij
“Didko” is een mindere demon uit de Oekraïense mythologie, maar hij is niet slecht, maar een geestige en sluwe bedrieger. Hij kan een grapje over je maken, of je aansporen iets te doen dat je in je eentje nooit zou durven ondernemen. Hun bier is een beetje raar en de smaken zijn onconventioneel. Het is allemaal begonnen als een thuisbrouwproject met een tiental bieren, gepresenteerd op het Kiev bierfestival. Aangemoedigd door de positieve feedback zijn ze overgegaan tot het contracteren van het brouwen en het op grotere schaal produceren van zelfbedachte recepten, in samenwerking met Oekraïense en Europese brouwerijen. Twee jaar geleden zijn ze erin geslaagd hun eigen kleine faciliteit te bouwen, apparatuur te installeren en een volwaardige brouwerij te starten.
Brouwer Evgeny Bilichenko heeft moeten vluchten uit Oekraïne door de oorlog en is na wat omzwervingen door Europa neergestreken in Duiven. Evgeny zit echter niet bij de pakken neer en heeft het brouwen inmiddels weer opgepakt in Nederland. Op 17 oktober 2022 schrijft hij zich in bij de Kamer van Koophandel.
