Beschrijving
Brouwerij
In 2018 runde de oprichter Ben Cleary The Pip Stop, zijn winkel voor bier, wijn en sterke drank vanuit hun locatie in Annfield Plain, waar hij hun hoofdbrouwer, Alex Redpath, ontmoette. De twee spraken uitvoerig over het starten van een brouwerij, aangezien Alex een enthousiaste thuisbrouwer was. Hij had onlangs een cursus bij Brewlab gevolgd en wilde zijn kennis en passie omzetten in een fulltime carrière als brouwer.
Ben huurde Alex in om te werken als ontwikkelingsbrouwer voor wat Full Circle Brew Co zou worden. Ze kochten een kit van 140 liter (links) en begonnen te experimenteren met brouwsels.
Toen ze tevreden waren met het product, het merk en hun nieuwe locatie besloten ze in 2019 dat het tijd was om dit project naar de volgende stap te brengen en Full Circle Brew Co. van een schuur in Stanley naar hun locatie in Hoults Yard, Byker te brengen.
