Beschrijving
Brouwerij De Koperen Kat
Al vanaf de middeleeuwen is bier een onderdeel van het dagelijks leven. Delft was hier in de 16de eeuw het middelpunt van in Europa, als grootste bierbrouwstad. Meer dan 200 brouwerijen brouwden in de hoogtijdagen 77 miljoen liter bier, waarvan veel werd geëxporteerd naar het buitenland. Helaas werd door de Tachtigjarige Oorlog het begin van het einde voor Delft als bierbrouwstad ingeluid, waardoor in 1922 uiteindelijk de laatste brouwerij sloot.
Vanaf 2011 brouwt De Koperen Kat weer met veel trots kwaliteitsbieren in Delft. Rolf Katte heeft toen het idee opgepakt om de oude historie van Delft weer nieuw leven in te blazen.
