Beschrijving
Brouwerij
In 2012 werd op de plaats van het klooster de huidige brouwerij gesticht. Abdij Engelszell werd de achtste brouwerij in de gelederen van de trappistenbrouwerijen. Het aantal brouwerijen gerund door de cisterciënzers van de Strikte Observantie en die het felbegeerde logo ‘Authentiek Trappistenproduct’ dragen, is nu wereldwijd gegroeid tot 10. (Vanaf 2021) De drie bieren van Engelszeller, Nivard, Benno en Gregorius worden gebrouwen naar het model van de Belgische trappistenbrouwerijen.
Ze produceren hun bier niet zoals ze 120 jaar geleden deden, maar gebruiken de nieuwste technologie en wetenschap. Naast de interne en externe kwaliteitscontrole hoort daar ook hygiënebewust werken bij dat voldoet aan de eisen van de hedendaagse consument.
Ten slotte moet worden vermeld dat de inkomsten uit de verkoop van likeuren en bieren worden gebruikt om enerzijds de productiefaciliteiten up-to-date te houden met de nieuwste technologie en anderzijds om de abdij van Engelszell in zijn barokke stijl te behouden.
