Beschrijving
Brouwerij
Vault City, een onafhankelijke craft-brouwerij en de grootste producent van zuur bier in Schotland. Ze maken sterk fruitige, moderne zure bieren in (soms) zonnig Portobello, Edinburgh. Sinds 2018 richten ze zich op onvermoeibare verkenning als het gaat om brouwen. Hun huiscultuur en gemengde fermentatie basisbier worden perfect gecombineerd met echte fruitingrediënten, en ze gebruiken letterlijk tonnen van deze ingrediënten in hun recepten om de grenzen te verleggen van wat mensen doorgaans van een bier zouden verwachten. Ze hebben hun ten doel gesteld om een traditionele brouwmethode te moderniseren met hun variant van fruitige zuren. Hun moderne zure bieren hebben zelfs de meest koppige niet-bier drinkers en traditionele bier drinkers omgevormd, met een mix van toegankelijke en avontuurlijke smaken. Neem echter niet alleen hun woord voor waarheid, open een blikje en vertel ons wat je ervan vindt!