Beschrijving
Funky Fluid – Crossroads (Double New England IPA)
Funky Fluid Crossroads is een krachtige en intens sappige Double New England IPA, gebrouwen in samenwerking met de Amerikaanse brouwerij Flatland Brewing Company. Met een alcoholpercentage van 8,2% en een beginextract van 20° Plato is dit een uitgesproken fruitige en aromatische Double IPA voor liefhebbers van moderne hopbieren.
Voor Crossroads hebben de brouwerijen gekozen voor een bijzondere combinatie van Citra, Galaxy en Dolcita. Het bier wordt bovendien Double Dry Hopped (DDH), waardoor de hoparoma’s volop tot hun recht komen en een intens fruitig karakter ontstaat.
In geur en smaak staat een explosie van passievrucht, rijpe mango en perzik centraal. Deze combinatie geeft Crossroads zijn uitgesproken tropische karakter en zorgt voor een rijke, sappige smaakbeleving.
Citra draagt bij aan de frisse citrusachtige en tropische tonen, terwijl Galaxy bekendstaat om zijn intense aroma’s van passievrucht en rijp steenfruit. Samen vormen deze hopsoorten een krachtige en fruitige basis.
Dolcita vult de hopcombinatie aan met een zachte en aromatische fruitigheid. Hierdoor krijgt het bier extra diepgang en ontstaat een mooi samenspel tussen tropisch fruit en zoetere citrusachtige nuances.
Naast mango, passievrucht en perzik komen ook duidelijke tonen van sappige mandarijn naar voren. Deze zorgen voor een aangename frisheid en geven het bier een levendige tegenhanger van de rijpere tropische smaken.
De body is vol, zacht en fluweelachtig. Het troebele karakter en de soepele structuur sluiten perfect aan bij de moderne New England-stijl. De bitterheid blijft mooi in balans, waardoor vooral de intense hoparoma’s en fruitigheid de hoofdrol spelen.
Met 8,2% alcohol heeft Crossroads duidelijk de kracht van een Double IPA. Toch wordt het stevige alcoholpercentage mooi ondersteund door de volle body en het uitgesproken sappige karakter.
Kenmerken
Bierstijl: Double New England / Hazy IPA
Merk: Funky Fluid
Samenwerking: Flatland Brewing Company
Herkomst: Polen
Smaak: passievrucht, rijpe mango, perzik en sappige mandarijn
Hopsoorten: Citra, Galaxy en Dolcita
Hoptechniek: Double Dry Hopped (DDH)
Beginextract: 20° Plato
Body: vol, zacht, fluweelachtig en sappig
Karakter: intens fruitig, tropisch en aromatisch
Afdronk: lang, sappig en fruitig
Alcoholpercentage: 8,2%
IBU: niet opgegeven
Inhoud: 50 cl
Verpakking: blik
Spijscombinaties
Funky Fluid Crossroads past uitstekend bij:
- Sappige burgers
- Pulled pork
- Pittige kip
- BBQ-gerechten
- Taco’s en Tex-Mex
- Thaise curry
- Aziatische gerechten met chili
- Krachtige en gerijpte kazen
Bekijk hier alle Funky Fluid bieren!