Beschrijving
Funky Fluid – Seleção (Final Eight: Portugal) (West Coast IPA)
Seleção is een klassieke West Coast IPA van Funky Fluid, een Poolse craftbrouwerij die bekendstaat om haar moderne maar strak gebalanceerde hopbieren. Deze release maakt deel uit van de “Final Eight” serie, waarin elk bier een land en voetbalthema vertegenwoordigt.
Deze IPA is duidelijk anders dan de hazy stijl waar Funky Fluid vaak mee werkt: hier draait alles om droogheid, bitterheid en cleane hoparoma’s. De gebruikte hoppen zijn Rakau, Cascade, Mosaic en Motueka, wat zorgt voor een mix van moderne Nieuw-Zeelandse fruitigheid en klassieke Amerikaanse IPA-karakteristieken.
In geur en smaak domineren grapefruit, limoen en tropisch steenfruit, aangevuld met harsige dennen, kruidige tonen en een stevige, assertieve bitterheid. Motueka en Rakau brengen een frisse citrus- en tropische twist, terwijl Cascade en Mosaic zorgen voor klassieke West Coast diepgang en een licht resinous karakter.
De body is droog, strak en medium van gewicht, met een duidelijke focus op doordrinkbaarheid ondanks de intensiteit. Met een bitterheid van 90 IBU is dit een uitgesproken hop-forward IPA die vooral liefhebbers van klassieke West Coast stijlen zal aanspreken.
De afdronk is lang, droog en bitter, met aanhoudende citrus, grapefruit en een lichte kruidige harsigheid. Seleção is een IPA voor wie houdt van old-school bitterheid met een moderne hopinvulling.
Kenmerken
Bierstijl: West Coast IPA
Brouwerij: Funky Fluid
Herkomst: Polen
Smaak: grapefruit, limoen, tropisch fruit, dennenhars, kruiden, citruszest
Hopsoorten: Rakau, Cascade, Mosaic, Motueka
Body: droog, medium en strak
Alcoholpercentage: 6%
IBU: 90
Spijscombinaties
Seleção past uitstekend bij:
- Gegrilde steaks en rood vlees
- BBQ en smoked meats
- Pittige Mexicaanse gerechten
- Burgers met bacon en cheddar
- Gefrituurde snacks
- Harde kazen
Bekijk hier alle Funky Fluid bieren!