Beschrijving
Gallivant – Bocktopussy (Doppelbock)
Gallivant Bocktopussy is een krachtige en eigenzinnige Doppelbock van de Nederlandse brouwerij Gallivant. Met een alcoholpercentage van 7,6% combineert dit bijzondere donkere bokbier rijke mouttonen met karamel, chocolade en een verrassend fruitig accent van bosbes.
Zoals we van Gallivant gewend zijn, heeft ook Bocktopussy een bijzonder verhaal. Diep onder het oceaanoppervlak regeert een mysterieuze koningin over een gevaarlijk handelsimperium. Haar specialiteit? De onderwaterhandel in blueberries, oftewel bosbessen. Een speelse verwijzing naar het bijzondere fruitige karakter van dit bier.
De basis van Bocktopussy wordt gevormd door de rijke, volle moutigheid die kenmerkend is voor een traditionele Doppelbock. In het aroma komen warme tonen van karamel, donker brood en geroosterde mout naar voren.
In de smaak wordt deze moutige basis aangevuld met chocoladeachtige nuances. Samen met de karamelachtige zoetheid ontstaat een rond en verwarmend karakter dat uitstekend past bij een krachtig herfst- en winterbier.
Wat Bocktopussy onderscheidt van veel andere Doppelbocks, is de subtiele aanwezigheid van bosbes. Deze fruitige toets geeft het bier een verrassende extra dimensie en vormt een aangenaam contrast met de rijke, donkere moutsmaken.
De body is vol, rond en zacht. De moutige zoetheid zorgt voor een rijk mondgevoel, terwijl de fruitige nuances het bier net wat levendiger maken.
Met slechts 10 IBU blijft de hopbitterheid bijzonder mild. Hierdoor krijgen vooral de karamel, chocolade en het fruitige karakter alle ruimte om zich te ontwikkelen.
Het alcoholpercentage van 7,6% geeft Bocktopussy voldoende kracht en een aangenaam verwarmend karakter, zonder dat het bier overdreven zwaar wordt.
De afdronk is zacht, moutig en lichtzoet, met aanhoudende tonen van karamel, chocolade en een subtiele bosbessenachtige fruitigheid.
Een bijzondere Doppelbock voor liefhebbers van volle, donkere speciaalbieren die houden van rijke moutsmaken en een verrassende fruitige twist.
Kenmerken
Bierstijl: Doppelbock
Merk: Gallivant
Herkomst: Nederland
Smaak: karamel, chocolade, geroosterde mout, donker brood en bosbes
Kleur: donker
Body: vol, rond en zacht
Karakter: moutig, lichtzoet, fruitig en verwarmend
Bitterheid: zeer mild
Afdronk: zacht, moutig, lichtzoet en subtiel fruitig
Alcoholpercentage: 7,6%
IBU: 10
Inhoud: 33 cl
Verpakking: fles
Spijscombinaties
Gallivant Bocktopussy past uitstekend bij:
- Stoofvlees
- Wildgerechten
- Gegrild rundvlees
- Spareribs van de barbecue
- Pulled pork
- Oude en gerijpte kazen
- Pure chocolade en brownies
- Desserts met chocolade en bosbessen
Bekijk hier alle Gallivant bieren!