Beschrijving
Gulpener Bierbrouwerij – Korenwolf 0.0% (Witbier)
Korenwolf is het bekroonde viergranen witbier van Gulpener Bierbrouwerij. Dit karaktervolle Limburgse witbier is vernoemd naar de korenwolf, de zeldzame wilde hamster die uitsluitend nog in Zuid-Limburg voorkomt. Met iedere verkochte Korenwolf draagt Gulpener bovendien bij aan het behoud van dit bijzondere dier: 1% van de omzet gaat naar het Gaia Nature Fund voor de bescherming van de korenwolf en zijn leefgebied.
Voor dit witbier worden uitsluitend lokale granen gebruikt: gerst, tarwe, rogge en spelt. Samen met een verfijnde kruidenmelange van korianderzaad, sinaasappelschil en vlierbloesem ontstaat een fris, kruidig en licht bloemig bier met een zachte, romige afdronk. In 2024 werd Korenwolf bekroond met een gouden medaille tijdens de Dutch Beer Challenge in de categorie Witbier.
Geur en smaak
Korenwolf opent met frisse aroma’s van citrus, witte bloesem en koriander. In de smaak volgen zachte tonen van tarwe, een subtiele kruidigheid en een lichte zoetheid. De sinaasappelschil en vlierbloesem zorgen voor een verfijnde frisheid, terwijl de combinatie van vier granen extra diepgang en een aangenaam zacht mondgevoel geeft.
Body en afdronk
Dit witbier heeft een lichte tot medium body met een romig mondgevoel en een levendige koolzuurprikkeling.
Kenmerken
- Bierstijl: Witbier
- Brouwerij: Gulpener Bierbrouwerij
- Herkomst: Nederland
- Alcoholpercentage: 0%
- Smaak: Citrus, witte bloesem, koriander, zachte tarwe, lichte kruidigheid en subtiele zoetheid
- Bijzondere ingrediënten: Gerst, tarwe, rogge, spelt, korianderzaad, sinaasappelschil en vlierbloesem
- Body: Licht tot medium, zacht en romig
Spijscombinaties
Gulpener Korenwolf combineert uitstekend met:
- Asperges
- Schaal- en schelpdieren
- Witvis
- Gegrilde kip
- Zomerse salades
- Zomerfruit