Beschrijving

LERVIG – Piece of Cake by Rackhouse (Bourbon Barrel Aged Imperial Pastry Stout)

LERVIG Piece of Cake by Rackhouse is een exclusieve Bourbon Barrel Aged Imperial Pastry Stout van 15,2% uit Noorwegen. Dit bijzondere jubileumbier combineert rijke chocolade, kokos, vanille en karamel met de warme tonen van bourbon en eikenhout.

Piece of Cake is speciaal gebrouwen ter gelegenheid van het vijfjarig bestaan van LERVIG Rackhouse, het programma van de brouwerij dat zich richt op bijzondere, langdurig vatgerijpte bieren.

Voor deze indrukwekkende stout heeft LERVIG het bier maar liefst 18 tot 24 maanden laten rijpen op bourbonvaten. Tijdens deze lange rijping ontwikkelen zich diepe smaken van karamel, eikenhout en warme bourbon, die perfect samengaan met de rijke moutbasis.

Wat Piece of Cake extra bijzonder maakt, is de daadwerkelijke toevoeging van kokos, cacao en vanille. Deze ingrediënten geven het bier een uitgesproken dessertachtig karakter dat doet denken aan een luxe chocoladetaart met kokos en vanille.

In de geur komen uitnodigende aroma’s van donkere chocolade, geroosterde kokos, vanille en karamel naar voren. De bourbonvaten voegen daar verfijnde houttonen en een warme alcoholische diepgang aan toe.

Bij de eerste slok valt de intense en volle smaak direct op. Rijke chocolade en zachte vanille vormen de basis, gevolgd door zoete kokos, karamel en een aangename bourbonwarmte.

De combinatie van gerst en haver zorgt voor een volle structuur, terwijl de lange vatrijping het bier extra complexiteit geeft. Ondanks het stevige alcoholpercentage blijven de zoete en geroosterde smaken mooi met elkaar verweven.

Met 15,2% alcohol is Piece of Cake een uitgesproken krachtig speciaalbier dat uitnodigt om rustig van te genieten. De rijke smaakbeleving maakt het bovendien een uitstekende keuze als dessertbier.

Kenmerken

Bierstijl: Bourbon Barrel Aged Imperial Pastry Stout
Merk: LERVIG
Serie: Rackhouse
Herkomst: Noorwegen
Smaak: chocolade, kokos, vanille, karamel, bourbon en eikenhout
Ingrediënten: water, gerst, haver, kokos, cacao, vanille, hop, natuurlijke aroma’s en gist
Vatrijping: 18 tot 24 maanden op bourbonvaten
Body: zeer vol, rijk en intens
Karakter: zoet, geroosterd, complex en verwarmend
Mondgevoel: vol en zacht
Bitterheid: niet officieel opgegeven
Afdronk: langdurig, zoet en verwarmend
Alcoholpercentage: 15,2%
Inhoud: 37,5 cl
Verpakking: fles
Allergenen: bevat gerst en haver (gluten)
Veganistisch: ja, volgens de brouwerij
Bijzonderheid: jubileumeditie ter gelegenheid van vijf jaar Rackhouse, met langdurige bourbonvatrijping en echte kokos, cacao en vanille

Spijscombinaties

LERVIG Piece of Cake by Rackhouse past uitstekend bij:

• Warme chocoladebrownie
• Kokosmakronen
• Pure chocoladetaart
• Tiramisu
• Cheesecake met vanille
• Sticky toffee pudding
• Vanille-ijs met karamelsaus
• Gerijpte blauwe kaas