Beschrijving
Maisel’s Weisse – Alkoholfrei (Alcoholvrij Weissbier)
Maisel’s Weisse Alkoholfrei is een alcoholvrij Weissbier van het Duitse merk Maisel’s Weisse, gebrouwen door Brauerei Gebr. Maisel. Het bier is ontwikkeld voor liefhebbers die het typische fruitige en kruidige karakter van een Beiers tarwebier willen behouden, maar vrijwel zonder alcohol willen drinken. Met een alcoholpercentage van minder dan 0,5% biedt het een fris en smaakvol alternatief voor een klassiek Weissbier.
Voor Maisel’s Weisse Alkoholfrei worden water uit het Fichtelgebergte, tarwemout, gerstemout, gist en hop gebruikt. De brouwerij gebruikt een bijzonder productieproces waarbij gedealcoholiseerd Maisel’s Weisse Original wordt gecombineerd met een tweede brouwsel waarvan de vergisting vroegtijdig wordt gestopt. Hiermee probeert Maisel zoveel mogelijk van de kenmerkende aroma’s en smaak van het oorspronkelijke Weissbier te behouden.
In geur en smaak komen vooral fruitige en moutige tonen naar voren, gecombineerd met de karakteristieke kruidigheid van een Duits Weissbier. De brouwerij noemt specifiek aroma’s van kruidnagel en een vleugje nootmuskaat. De zachte tarwemout en fijne koolzuurprikkeling zorgen daarbij voor een verfrissend en toegankelijk geheel.
De body is zacht en soepel, met voldoende moutigheid om het bier ondanks het zeer lage alcoholpercentage karakter te geven. Met een bitterheid van slechts 10 IBU blijft de hopsmaak bescheiden en ligt de nadruk voornamelijk op fruit, mout en kruidige gisttonen. Het bier bevat daarnaast 26 kcal per 100 ml, is isotoon en bevat volgens de brouwerij 33% minder calorieën dan Maisel’s Weisse Original.
De afdronk is fris, zacht en licht kruidig, waarbij vooral mout, fruit en kruidnagel aangenaam blijven hangen. Maisel’s Weisse Alkoholfrei is daarmee een uitstekende keuze voor liefhebbers van Duits tarwebier die willen genieten van het karakter van een Weissbier met vrijwel geen alcohol.
Kenmerken
Bierstijl: Alcoholvrij Weissbier / Hefeweizen
Merk: Maisel’s Weisse
Herkomst: Duitsland
Smaak: fruitig, moutig, kruidnagel en een subtiele toets van nootmuskaat
Ingrediënten: water, tarwemout, gerstemout, gist en hop
Body: zacht, fris en soepel
Alcoholpercentage: <0,5%
Spijscombinaties
Maisel’s Weisse Alkoholfrei past uitstekend bij:
- Zomerse salades
- Geitenkaas
- Tartaar
- Lichte visgerechten
- Gegrilde kip
- Frisse lunchgerechten
Bekijk hier alle alcoholvrije bieren!