Beschrijving
Moersleutel – Barcode: Silver & Laser Green (Barrel Aged Imperial Stout)
Barcode: Silver & Laser Green is een indrukwekkende Barrel Aged Imperial Stout van het Nederlandse Moersleutel Craft Brewery. Met een alcoholpercentage van maar liefst 14% behoort dit bier tot de zwaarste en meest uitgesproken stouts van de brouwerij. Voor deze bijzondere Barcode-release heeft het bier één jaar en één dag gerijpt op Jim Beam bourbonvaten, waardoor de donkere stoutbasis wordt gecombineerd met een krachtig en verwarmend bourbonkarakter.
Naast de lange vatrijping speelt cacao een belangrijke rol. Moersleutel gebruikt single-origin cacao uit de Kilombero Valley in Tanzania. Deze cacao heeft een uitgesproken karakter waarin donkere chocolade wordt gecombineerd met fruitigere tonen van rood fruit en pruim. Hierdoor krijgt het bier meer gelaagdheid dan een klassieke chocolade-Imperial Stout.
In geur en smaak komen vooral donkere chocolade, vanille, karamel en bourbon naar voren. De Jim Beam-vaten voegen daarnaast warme hout- en eikentonen toe. Het fruitige karakter van de Tanzaniaanse cacao brengt daar nuances van pruim en rood fruit tegenover, waardoor het donkere en krachtige smaakprofiel een verrassend fruitige dimensie krijgt.
De body is zeer vol, intens en zijdezacht. Met 14% alcohol heeft Barcode: Silver & Laser Green een duidelijke verwarmende kracht, maar de combinatie van donkere chocolade, karamel, bourbon en fruitige cacao zorgt voor voldoende complexiteit. Dit is nadrukkelijk een bier om rustig te drinken en op temperatuur te laten komen, zodat de verschillende lagen zich volledig kunnen ontwikkelen.
De afdronk is lang, warm en intens, met aanhoudende tonen van bourbon, vanille, eikenhout en donkere chocolade. Daarna blijven subtielere indrukken van pruim en rood fruit aanwezig. Barcode: Silver & Laser Green is daarmee een bijzonder genietbier voor liefhebbers van zware Barrel Aged Imperial Stouts waarin bourbon en hoogwaardige cacao centraal staan.
Kenmerken
Bierstijl: Barrel Aged Imperial Stout
Merk: Moersleutel
Serie: Barcode
Herkomst: Nederland
Smaak: donkere chocolade, bourbon, vanille, karamel, eikenhout, pruim en rood fruit
Vatrijping: Jim Beam bourbonvaten
Rijping: 1 jaar en 1 dag
Toevoeging: single-origin cacao uit de Kilombero Valley, Tanzania
Body: zeer vol, intens, zijdezacht en verwarmend
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 44 cl
Spijscombinaties
Barcode: Silver & Laser Green past uitstekend bij:
- Pure chocolade
- Brownies en chocoladetaart
- Desserts met karamel
- Tiramisu
- Desserts met pruimen of rood fruit
- Blauwe en sterk gerijpte kazen
- Gerookt of langzaam gegaard vlees
Bekijk hier alle Moersleutel Craft Brewery bieren!