Beschrijving
Moersleutel Craft Brewery – Pastry Factory: Maple Bourbon Sponge Cake (Imperial Pastry Stout)
Pastry Factory: Maple Bourbon Sponge Cake is een rijke Imperial Pastry Stout uit de Pastry Factory-serie van Moersleutel Craft Brewery. In deze serie vertaalt de brouwerij geliefde desserts naar intense speciaalbieren boordevol smaak en aroma. Voor deze variant liet Moersleutel zich inspireren door een luchtige sponge cake, doordrenkt met Canadese ahornsiroop, bourbon en romige vanille.
De basis van dit bier bestaat uit een volle Imperial Stout, verrijkt met Canadese maple syrup (ahornsiroop), bourbon en Mexicaanse vanille. Hierdoor ontstaat een complex dessertbier waarin zoete en warme smaken perfect in balans zijn met de geroosterde moutbasis.
In geur en smaak proef je direct stroperige ahornsiroop, zachte vanille, karamel en bourbon, gevolgd door tonen van pure chocolade, cacao, koffie, eikenhout en een lichte geroosterde moutigheid. De bourbon voegt een subtiele verwarmende toets toe zonder de zoete dessertsmaken te overheersen, waardoor het bier doet denken aan een versgebakken sponge cake met maple glaze.
De body is dik, romig en zijdezacht. Met een alcoholpercentage van 10% biedt dit bier een volle en verwarmende drinkervaring, terwijl de verschillende smaaklagen zich langzaam blijven ontwikkelen na iedere slok.
De afdronk is lang, zacht en verwarmend met aanhoudende tonen van maple syrup, bourbon, vanille, chocolade en karamel. Pastry Factory: Maple Bourbon Sponge Cake is een ideaal bier om rustig van te genieten als dessert of tijdens een speciale bierproeverij.
Kenmerken
Bierstijl: Imperial Pastry Stout
Brouwerij: Moersleutel Craft Brewery
Herkomst: Nederland
Smaak: ahornsiroop, vanille, bourbon, karamel, chocolade, koffie, eikenhout, geroosterde mout
Bijzondere ingrediënten: Canadese maple syrup, bourbon, Mexicaanse vanille
Body: zeer vol, romig en zijdezacht
Alcoholpercentage: 10%
Spijscombinaties
Pastry Factory: Maple Bourbon Sponge Cake past uitstekend bij:
- Brownies en chocoladetaart
- Sticky toffee pudding
- Cheesecake
- Pecan pie
- Vanille-ijs
- Blauwe kazen of oude kazen
Bekijk hier alle Moersleutel Craft Brewery bieren!