Beschrijving
Moersleutel – Pastry Factory: Three Bean Cheesecake (Imperial Pastry Stout)
Moersleutel Pastry Factory: Three Bean Cheesecake is een decadente Imperial Pastry Stout van het Nederlandse Moersleutel Craft Brewery. Met een alcoholpercentage van 10% is dit een stevig dessertbier waarin drie uitgesproken smaakmakers centraal staan: vanille, cacao en koffie. Het resultaat doet denken aan een versgebakken cheesecake met chocolade, gecombineerd met een stevige espresso.
Voor de vanille gebruikt Moersleutel twee verschillende varianten. Mexicaanse vanille zorgt voor een bloemig, kruidig karakter en extra diepgang, terwijl Madagaskar-vanille juist een rijke, boterachtige zoetheid toevoegt. Samen creëren ze het romige vanillekarakter dat de associatie met cheesecake versterkt.
Ook bij de cacao kiest Moersleutel bewust voor verschillende herkomsten. Boliviaanse cacao geeft het bier diepe chocoladetonen met een honingachtige warmte. Cacao uit Saint Vincent voegt daar een lichtere en fruitigere nuance aan toe. Hierdoor ontstaat een gelaagd chocoladeprofiel dat verder gaat dan alleen pure, donkere cacao.
De derde belangrijke component is Italiaans gebrande koffie. Deze zorgt voor een krachtige espressotoets die dwars door de zoetere vanille- en chocoladesmaken heen snijdt. De geroosterde koffie geeft het bier contrast en voorkomt dat het dessertachtige karakter uitsluitend zoet wordt.
In geur en smaak komen vooral romige vanille, donkere chocolade en espresso naar voren. Daarachter ontwikkelen zich bloemige en kruidige nuances van de Mexicaanse vanille, boterachtige zoetheid van de Madagaskar-vanille en subtiele fruitige en honingachtige tonen van de verschillende cacao’s.
De body is vol, rijk en romig, precies zoals je van een Imperial Pastry Stout van 10% mag verwachten. De combinatie van chocolade, vanille en koffie creëert een uitgesproken dessertachtig mondgevoel, terwijl de espresso voor een geroosterd tegenwicht zorgt.
In de lange afdronk blijven vooral donkere chocolade, vanillecrème en krachtige espresso aanwezig. Three Bean Cheesecake is daarmee een uitgesproken dessertstout voor liefhebbers van volle en decadente Imperial Stouts met chocolade, koffie en vanille.
Kenmerken
Bierstijl: Imperial / Double Pastry Stout
Merk: Moersleutel
Serie: Pastry Factory
Herkomst: Nederland
Smaak: vanillecrème, donkere chocolade, espresso, bloemige kruiden, honingachtige warmte en subtiel fruit
Vanille: Mexicaanse vanille en Madagaskar-vanille
Cacao: Boliviaanse cacao en cacao uit Saint Vincent
Koffie: Italiaans gebrande koffie
Body: vol, rijk, romig en dessertachtig
Alcoholpercentage: 10%
IBU: niet opgegeven
Inhoud: 44 cl
Spijscombinaties
Moersleutel Pastry Factory: Three Bean Cheesecake past uitstekend bij:
- Cheesecake
- Tiramisu
- Chocoladetaart en brownies
- Vanilledesserts
- Koffiedesserts
- Crème brûlée
- Vanille- of chocolade-ijs
- Blauwe en sterk gerijpte kazen
Bekijk hier alle Moersleutel Craft Brewery bieren!