Beschrijving
Moersleutel – Pure Space Energy: Astro Bock (Doppelbock)
Pure Space Energy: Astro Bock is een krachtige en uitgesproken Doppelbock van het Nederlandse Moersleutel Craft Brewery. Met een alcoholpercentage van 9% kiest Moersleutel voor een stevige interpretatie van deze klassieke bierstijl, waarbij een zeer rijke moutbasis wordt gecombineerd met Duitse hopsoorten en een schone lagergist.
De hoofdrol is weggelegd voor een flinke hoeveelheid melanoïdinemout. Deze mout geeft Astro Bock zijn diepe en uitgesproken moutkarakter, met rijke tonen van donkere broodkorst, honingachtige toast en stevige toffee. Moersleutel omschrijft het bier treffend als een soort ‘melanoïdinewijn’ en zelfs als vloeibaar brood dat naar een hoger niveau is getild.
In geur en smaak komt eerst de volle moutigheid naar voren. Donkere broodkorst en geroosterd brood worden gevolgd door honingachtige nuances en rijke toffee. Hierdoor krijgt het bier een warme, volle en lichtzoete basis die uitstekend aansluit bij het stevige alcoholpercentage.
Voor de hopping gebruikt Moersleutel een Duits trio van Tango, Tettnanger en Hallertau Mittelfrüh. Deze hopsoorten zorgen niet voor een dominante bitterheid, maar voegen subtiele tonen van citrus, kruiden en bloemen toe. Daarmee ontstaat een frisse en aromatische tegenhanger voor de krachtige moutbasis.
Ook de gist is bewust gekozen. Een München Helles-gist zorgt voor een schone vergisting, waardoor de rijke moutsmaken alle ruimte krijgen. Het resultaat is een diepe koperkleurige Doppelbock met een volle body en een uitgesproken moutgedreven karakter.
Met zijn 9% alcohol is Astro Bock een stevig en verwarmend bier dat uitstekend geschikt is om langzaam van te genieten. In de lange afdronk blijven vooral donkere broodkorst, toast en toffee aanwezig, ondersteund door een zachte kruidige en bloemige hoppigheid.
Pure Space Energy: Astro Bock is daarmee een bijzondere Doppelbock voor liefhebbers van zware, moutige bieren. Klassieke Duitse invloeden worden gecombineerd met de uitgesproken en krachtige brouwstijl waar Moersleutel om bekendstaat.
Kenmerken
Bierstijl: Doppelbock
Merk: Moersleutel
Serie: Pure Space Energy
Herkomst: Nederland
Smaak: donkere broodkorst, honingachtige toast, toffee, zachte citrus, kruiden en bloemige tonen
Mout: rijk aan melanoïdinemout
Hopsoorten: Tango, Tettnanger en Hallertau Mittelfrüh
Gist: München Helles-gist
Kleur: diep koperkleurig
Body: vol, rijk, moutig en verwarmend
Alcoholpercentage: 9%
IBU: niet opgegeven
Inhoud: 44 cl
Spijscombinaties
Moersleutel Pure Space Energy: Astro Bock past uitstekend bij:
- Stoofvlees
- Wildgerechten
- Gebraden en geroosterd vlees
- Braadworst
- Gerijpte kazen
- Gerechten met gekaramelliseerde ui
- Brood- en notendesserts
- Desserts met karamel of toffee
Bekijk hier alle Moersleutel Craft Brewery bieren!