Beschrijving
Other Half Brewing – Nelson Simcoe
Nelson Simcoe is een moderne New England Double IPA van Other Half Brewing Co., een toonaangevende craftbrouwerij uit New York die wereldwijd bekendstaat om haar extreem aromatische en intens gehopte hazy IPA’s.
Deze DIPA draait volledig om de combinatie van twee iconische hopsoorten: Nelson Sauvin en Simcoe. Samen zorgen ze voor een complex, fruitgedreven en uitgesproken juicy hopprofiel dat perfect past binnen de kenmerkende Other Half-stijl.
In geur en smaak komen frisse tonen naar voren van witte druif, passievrucht en tropisch fruit afkomstig van Nelson Sauvin, gecombineerd met citrus, perzik en lichte dennenachtige accenten van Simcoe-hop. Het resultaat is een gelaagd aroma met zowel fruitige frisheid als subtiele harsige diepte.
De body is zacht, romig en vol dankzij het hazy New England-karakter. Ondanks het hogere alcoholpercentage blijft het bier soepel drinkbaar met een mooi geïntegreerde bitterheid die het fruitige karakter ondersteunt zonder dominant te worden.
De afdronk is sappig, licht bitter en langdurig aromatisch, waarbij tropisch fruit en citrus langzaam wegvloeien. Nelson Simcoe is een typische moderne Other Half DIPA: krachtig, juicy en extreem hop-forward.
Kenmerken
Bierstijl: New England Double IPA (DIPA)
Brouwerij: Other Half Brewing Co.
Herkomst: Verenigde Staten (New York)
Hopsoorten: Nelson Sauvin & Simcoe
Smaak: witte druif, passievrucht, citrus, perzik, lichte dennen
Body: vol, zacht en romig (hazy)
Alcoholpercentage: 8,5%
Spijscombinaties
Nelson Simcoe past uitstekend bij:
- Pittige Aziatische gerechten
- Smashburgers en loaded fries
- BBQ-gerechten
- Romige kazen
- Streetfood en spicy taco’s
Bekijk hier alle bieren van Other Half Brewing!