Beschrijving

Other Half – Chicken Legs (Double New England IPA)

Chicken Legs is een krachtige en intens gehopte Double New England / Hazy IPA van het Amerikaanse Other Half Brewing, gebrouwen in samenwerking met Two Tides Brewing. Voor deze hazy Imperial IPA hebben de brouwers gekozen voor een flinke hoeveelheid fruitige én dank hop. Met een alcoholpercentage van 8,5% is Chicken Legs een stevige DIPA waarin tropische fruitigheid wordt gecombineerd met een uitgesproken hoppig karakter.

Voor Chicken Legs wordt een combinatie gebruikt van Citra, Galaxy, Nelson Sauvin en Columbus Cryo. Deze vier hopvarianten zorgen samen voor een breed en gelaagd aroma. De fruitige eigenschappen van de hop worden gecombineerd met groenere, dankere tonen, waardoor het bier meer diepgang krijgt dan een uitsluitend tropisch-fruitige New England IPA.

In geur en smaak komen vooral sinaasappel, tropisch fruitsap en droge witte druif naar voren. De sinaasappel geeft het bier een frisse citrusachtige fruitigheid, terwijl het tropische karakter voor een sappige indruk zorgt. De droge witte druif voegt een verfijnde fruitige laag toe. Daartegenover staan duidelijke dank hoptonen, die het bier een stevig en uitgesproken IPA-karakter geven.

De body is vol en sappig, passend bij een moderne Double New England IPA. Met 8,5% alcohol heeft Chicken Legs voldoende kracht om de intensieve hopping te dragen. De fruitigheid blijft daarbij nadrukkelijk aanwezig, terwijl de dankere hoptonen voorkomen dat het smaakprofiel te zoet of eendimensionaal wordt.

Kenmerken

Bierstijl: Imperial / Double New England / Hazy IPA
Merk: Other Half
Samenwerking: Two Tides Brewing
Herkomst: Verenigde Staten
Smaak: sinaasappel, tropisch fruitsap, droge witte druif en dank hoptonen
Hopsoorten: Citra, Galaxy, Nelson Sauvin en Columbus Cryo
Body: vol, sappig, krachtig en hoppig
Alcoholpercentage: 8,5%

Spijscombinaties

Chicken Legs past uitstekend bij:

• Pittige kip
• Stevige burgers
• Pulled pork
• BBQ-gerechten
• Taco’s en andere Mexicaanse gerechten
• Pittige Aziatische gerechten
• Gerijpte kazen