Beschrijving

Other Half – Double Dry Hopped Dream In Green W/ Cashmere (Oat Cream IPA)

Double Dry Hopped Dream In Green W/ Cashmere is een zachte en intens gehopte Oat Cream IPA van het Amerikaanse Other Half Brewing Co. Deze speciale uitvoering van Dream In Green combineert het romige karakter van een Oat Cream IPA met een extra dry-hop van Cashmere. Met een alcoholpercentage van 6,3% is het een volle en smaakrijke IPA die tegelijkertijd relatief toegankelijk en soepel blijft.

De basis van het bier wordt gebrouwen met een grote hoeveelheid haver en een kleine hoeveelheid lactose. Deze combinatie zorgt voor het kenmerkende zachte en romige mondgevoel. Voor de hopping gebruikt Other Half Citra, Motueka en Wai-iti, waarna het bier nogmaals wordt gedryhopt met Cashmere. Hierdoor krijgt deze variant een extra laag fruitige en aromatische hoptonen.

In geur en smaak ligt de nadruk op een combinatie van zoete citrus, tropisch fruit en zacht steenfruit. De basisversie Dream In Green wordt door Other Half gekenmerkt door tonen van lychee, zoete citrus, papaja en een mix van rijp fruit. De extra Cashmere-hop voegt daar een zacht en fruitig hopkarakter aan toe, waardoor het geheel nog aromatischer en voller overkomt.

De body is vol, zacht en romig. De royale hoeveelheid haver speelt hierin een belangrijke rol, terwijl de lactose voor extra rondheid zorgt. Ondanks de romige structuur blijft de hop duidelijk aanwezig. Citra, Motueka, Wai-iti en Cashmere zorgen samen voor een sappig en fruitgedreven karakter zonder dat een scherpe bitterheid de boventoon voert.

De afdronk is zacht, fruitig en hoppig, met aanhoudende tonen van citrus en tropisch fruit. Double Dry Hopped Dream In Green W/ Cashmere is daarmee een uitstekende keuze voor liefhebbers van moderne New England IPA’s die houden van een romige body, veel hoparoma en een uitgesproken sappig karakter.

Kenmerken

Bierstijl: Oat Cream IPA / New England Hazy IPA
Merk: Other Half
Herkomst: Verenigde Staten
Smaak: zoete citrus, tropisch fruit, lychee, papaja en zacht fruitige hoptonen
Hopsoorten: Citra, Motueka, Wai-iti en Cashmere
Toevoegingen: haver en een kleine hoeveelheid lactose
Dry-hop: extra gedryhopt met Cashmere
Body: vol, zacht, romig en sappig
Alcoholpercentage: 6,3%

Spijscombinaties

Double Dry Hopped Dream In Green W/ Cashmere past uitstekend bij:

• Pittige kip
• Stevige burgers
• Taco’s en Mexicaanse gerechten
• Thaise curry
• Gegrilde kip
• Romige kazen
• Gerechten met citrus of tropisch fruit