Beschrijving

Other Half – I Left My Wallet In A Bed-Stuy Juice Bar  (Double New England IPA)

I Left My Wallet In A Bed-Stuy Juice Bar (Part 2) is een uitgesproken Double New England / Hazy IPA van het Amerikaanse Other Half Brewing, gebrouwen in samenwerking met Burial Beer Co. Voor deze tweede uitvoering hebben de brouwers een zorgvuldig geselecteerde combinatie van hopsoorten samengesteld, waarbij ook de relatief nieuwe hopvariëteit Ramosa wordt ingezet. Met een alcoholpercentage van 8% is het een krachtige maar uitgesproken fruitige en aromatische DIPA.

Voor dit bier wordt een hopcombinatie gebruikt van Nectaron, Motueka, Ramosa en Nectaron Cryo. Nectaron wordt hierbij zowel in reguliere vorm als Cryo ingezet. Samen creëren deze hopsoorten een intens modern hopprofiel waarin rijp fruit, citrus en uitgesproken aromatische hoptonen centraal staan.

In geur en smaak komen volgens de brouwers vooral dank steenfruit, lemon-lime en pineapple candy naar voren. Het rijpe steenfruit geeft het bier een volle fruitige basis, terwijl citroen- en limoenachtige tonen voor frisheid zorgen. De indruk van ananassnoep voegt daar een zoete en uitgesproken tropische fruitigheid aan toe.

De body is vol, zacht en sappig, zoals je van een moderne Double New England IPA mag verwachten. Met 8% alcohol heeft het bier voldoende kracht en structuur om de intensieve hopping te dragen. Tegelijkertijd blijft het fruitige hopkarakter duidelijk op de voorgrond staan, waardoor het bier ondanks zijn stevigheid levendig overkomt.

De afdronk is lang, fruitig en intens hoppig. Tropische ananas en fris citrusfruit blijven hangen naast rijp steenfruit en een dank hopkarakter. I Left My Wallet In A Bed-Stuy Juice Bar (Part 2) is daarmee een uitstekende keuze voor liefhebbers van moderne Amerikaanse DIPA’s die houden van uitgesproken hoparoma’s, sappig fruit en een zachte hazy body.

Kenmerken

Bierstijl: Imperial / Double New England / Hazy IPA
Merk: Other Half
Samenwerking: Burial Beer Co.
Herkomst: Verenigde Staten
Smaak: steenfruit, citroen, limoen, ananassnoep en dank hoptonen
Hopsoorten: Nectaron, Motueka, Ramosa en Nectaron Cryo
Body: vol, zacht, sappig en krachtig
Alcoholpercentage: 8%

Spijscombinaties

I Left My Wallet In A Bed-Stuy Juice Bar (Part 2) past uitstekend bij:

• Pittige kip
• Stevige burgers
• Pulled pork
• BBQ-gerechten
• Taco’s en andere Mexicaanse gerechten
• Pittige Aziatische gerechten
• Romige en gerijpte kazen