Beschrijving
Scheldebrouwerij – Bokbeest (Doppelbock)
Scheldebrouwerij Bokbeest is een krachtige en robuuste Doppelbock met een alcoholpercentage van 7,5%. Dit uitgesproken herfstbier draait volledig om een rijke moutigheid, donkere fruittonen en een aangename bitterheid. Een stevige bock voor liefhebbers die hun herfstbier graag vol en krachtig drinken.
In het aroma komen vooral karamel, gebrande mout en pruimen duidelijk naar voren. De karamel zorgt voor een zachte, lichtzoete basis, terwijl de gebrande mout het bier een donkerder en krachtiger karakter geeft. De pruimen voegen daar een rijpe, fruitige dimensie aan toe.
Ook in de smaak staat de rijke moutbasis centraal. Tonen van karamel en gebrande mout worden gecombineerd met het donkere fruitige karakter van pruimen. Hierdoor ontstaat een volle en gelaagde Doppelbock waarin moutigheid en fruit mooi met elkaar samengaan.
De body is robuust en volmondig, passend bij het stevige karakter van Bokbeest. Met 7,5% alcohol heeft het bier voldoende kracht en een aangenaam verwarmende indruk, zonder extreem zwaar te worden.
Met een bitterheid van 28 IBU krijgt het moutige karakter bovendien voldoende tegenwicht. Vooral in de afdronk wordt die balans duidelijk: na de volle en moutige smaak volgt een aangename nabitterheid die volgens de brouwerij doet denken aan pure chocolade.
Bokbeest is daarmee een uitgesproken herfstbier voor liefhebbers van stevige bockbieren. Karamel, gebrande mout, pruimen en pure chocolade komen samen in een krachtige Doppelbock met een lange, aangenaam bittere afdronk.
Kenmerken
Bierstijl: Doppelbock
Merk: Scheldebrouwerij
Herkomst: België
Smaak: karamel, gebrande mout, pruimen en pure chocolade
Body: robuust, volmondig en verwarmend
Alcoholpercentage: 7,5%
IBU: 28
Spijscombinaties
Scheldebrouwerij Bokbeest past uitstekend bij:
- Stoofvlees
- Wildgerechten
- Gebraden en geroosterd vlees
- BBQ-gerechten
- Gerijpte kazen
- Pure chocolade
- Chocoladedesserts
- Desserts met pruimen of karamel
Bekijk hier alle Scheldenbrouwerij bieren!