Beschrijving
Brouwerij St. Bernardus – St. Bernardus Wit (Belgisch Witbier)
St. Bernardus Wit is een traditioneel ongefilterd Belgisch witbier van Brouwerij St. Bernardus. Dit bier werd ontwikkeld in samenwerking met Pierre Celis, de legendarische meesterbrouwer die verantwoordelijk was voor de heropleving van het Belgische witbier in de jaren zestig. Het resultaat is een authentiek witbier waarin traditie, vakmanschap en verfijning samenkomen.
Het bier heeft een prachtige goudgele kleur met een natuurlijke troebeling en een volle, romige schuimkraag. Tijdens het brouwen worden koriander en sinaasappelschil toegevoegd, waardoor St. Bernardus Wit zijn karakteristieke frisse en kruidige smaak krijgt. De combinatie van zachte tarwe, aromatische kruiden en fruitige gist zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid en romigheid.
In geur en smaak domineren koriander, sinaasappel en frisse citrus, ondersteund door subtiele tonen van kruidnagel, zachte tarwe en een lichte moutzoetheid. De kruidige aroma’s worden prachtig in evenwicht gebracht door een verfrissende citrusfrisheid en een romig mondgevoel, waardoor iedere slok zacht en uitnodigend blijft.
De body is licht tot medium, romig en soepel met een levendige koolzuurprikkeling. Dankzij het alcoholpercentage van 5,5% is St. Bernardus Wit heerlijk doordrinkbaar en geschikt voor vrijwel iedere gelegenheid, van een zonnig terras tot een uitgebreid diner.
De afdronk is fris, licht kruidig en verkwikkend met aanhoudende tonen van citrus, koriander en zachte tarwe. St. Bernardus Wit is een schoolvoorbeeld van een klassiek Belgisch witbier en wordt niet voor niets beschouwd als één van de beste witbieren van België.
Kenmerken
Bierstijl: Belgisch Witbier (Wheat Beer / Blanche)
Brouwerij: Brouwerij St. Bernardus
Herkomst: België
Smaak: koriander, sinaasappel, citrus, kruidnagel, zachte tarwe en lichte moutzoetheid
Bijzondere ingrediënten: koriander en sinaasappelschil
Body: licht tot medium, romig en verfrissend
Alcoholpercentage: 5,5%
Spijscombinaties
St. Bernardus Wit past uitstekend bij:
- Mosselen en andere zeevruchten
- Witvis
- Romige risotto
- Gegrilde kip
- Zomerse salades
- Geitenkaas
Bekijk hier alle Wit bieren!