Beschrijving
Stigbergets – BATCH 1000 (Imperial Stout)
BATCH 1000 is een krachtige Imperial Stout van het Zweedse Stigbergets. Zoals de naam al doet vermoeden werd dit bijzondere bier gebrouwen ter ere van een belangrijke mijlpaal: de 1000e batch die bij de brouwerij werd geproduceerd. Het volledige team van Stigbergets werkte mee aan het samenstellen van het bier, met als doel een robuuste en complexe Imperial Stout te creëren. Met een alcoholpercentage van 10% is het resultaat een donker, rijk en intens genietbier.
Voor BATCH 1000 koos Stigbergets voor een uitgebreide moutbasis met Golden Promise, Roasted Barley, Red Rye Crystal, Low Colour Chocolate, Golden Naked Oats en Brown Malt. Voor de hopping worden Cascade en CTZ-bitterextract gebruikt. Deze combinatie is duidelijk gericht op het creëren van een klassieke, moutgedreven Imperial Stout waarin geroosterde smaken en een stevige bitterheid centraal staan.
In geur en smaak komen vooral donkere chocolade, koffie en toffee naar voren. De verschillende donkere en geroosterde mouten zorgen voor een diepe roastiness, terwijl de chocoladeachtige zoetheid voor balans en rijkdom zorgt. Toffee geeft het geheel een zachtere, licht gekaramelliseerde dimensie. Daartegenover staat een duidelijke geroosterde bitterheid die voorkomt dat het bier te zoet of zwaar wordt.
De body is vol, zacht en fluweelachtig. Met 10% alcohol heeft BATCH 1000 behoorlijk wat kracht en warmte, maar de nadruk ligt vooral op de combinatie van donkere mout, chocolade en geroosterde smaken. De Golden Naked Oats dragen bij aan het zachte mondgevoel, terwijl de verschillende donkere moutsoorten voor veel structuur en complexiteit zorgen.
De afdronk is lang, donker en duidelijk geroosterd, met aanhoudende tonen van koffie, pure chocolade en toffee. Een schone geroosterde bitterheid zorgt voor balans en geeft het bier een klassieke stoutachtige afsluiting. BATCH 1000 is daarmee een uitstekende keuze voor liefhebbers van stevige Imperial Stouts waarbij mout, roast en donkere chocolade centraal staan.
Kenmerken
Bierstijl: Imperial Stout / Imperial Double Stout
Merk: Stigbergets
Herkomst: Zweden
Smaak: donkere chocolade, koffie, toffee, geroosterde mout en gebrande bitterheid
Moutsoorten: Golden Promise, Roasted Barley, Red Rye Crystal, Low Colour Chocolate, Golden Naked Oats en Brown Malt
Hop: Cascade en CTZ-bitterextract
Body: vol, rijk, zacht en fluweelachtig
Alcoholpercentage: 10%
Spijscombinaties
BATCH 1000 past uitstekend bij:
- Pure chocolade
- Brownies en chocoladetaart
- Tiramisu
- Desserts met koffie of karamel
- Gerookt en gegrild vlees
- Stoofgerechten
- Blauwe en sterk gerijpte kazen
Bekijk hier alle Stigbergets Bryggeri bieren!