Beschrijving

Vanhonsebrouck – Filou Belgian Tripel (Belgische Tripel)

Vanhonsebrouck Filou Belgian Tripel is een karaktervolle en verrassend toegankelijke Belgische tripel van Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck. Met een alcoholpercentage van 8,5% combineert dit goudblonde speciaalbier een rijke moutbasis met fruitige aroma’s, subtiele kruidigheid en een verfijnde hopbitterheid.

De naam Filou betekent zoiets als een deugniet of schelm. Dat past uitstekend bij het karakter van dit bier: vriendelijk en toegankelijk bij de eerste slok, maar met een stevig alcoholpercentage dat zich niet direct laat raden.

Filou is een sterk blond bier van hoge gisting dat bovendien een hergisting op fles ondergaat. Deze traditionele brouwmethode draagt bij aan de levendige koolzuurprikkeling en de ontwikkeling van het smaakprofiel.

Bij het inschenken verschijnt een heldere, goudblonde kleur met een royale witte schuimkraag. De fijne koolzuurbelletjes zorgen voor een frisse en sprankelende uitstraling.

In het aroma komen zachte fruitige en kruidige tonen naar voren. Denk aan subtiele indrukken van citrus, rijp steenfruit en een lichte peperachtige kruidigheid, ondersteund door een aangename moutige basis.

Voor Filou gebruikt de brouwerij zorgvuldig geselecteerde Belgische en Tsjechische aromahoppen. Deze geven het bier een verfijnd hoppig karakter, met lichte bloemige en kruidige accenten.

In de smaak begint Filou met een zachte moutige zoetheid. Deze wordt gevolgd door fruitige nuances en een subtiele kruidigheid, waardoor het bier een aangename complexiteit krijgt zonder zwaar of overheersend te worden.

De lichte zoetheid en het stevige alcoholpercentage worden mooi in balans gehouden door de hopbitterheid. Daardoor is Filou krachtig van karakter, maar tegelijkertijd verrassend soepel te drinken.

Het mondgevoel is rond en levendig, met een prettige koolzuurprikkeling die de volle smaak verfrist. De combinatie van moutigheid, fruitigheid en kruidigheid maakt dit bier herkenbaar als een klassieke Belgische tripel.

Kenmerken

Bierstijl: Belgische Tripel / Sterk Blond
Merk: Filou
Brouwerij: Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck
Herkomst: België
Kleur: goudblond
Smaak: zachte moutzoetheid, citrus, fruitige tonen en subtiele kruiden
Hop: Belgische en Tsjechische aromahoppen
Vergisting: hoge gisting met hergisting op fles
Body: medium tot vol, rond en soepel
Karakter: fruitig, kruidig, moutig en verfijnd bitter
Bitterheid: aangenaam en duidelijk aanwezig in de afdronk
Afdronk: licht droog, kruidig en zacht bitter
Alcoholpercentage: 8,5%
IBU: niet eenduidig bevestigd
Inhoud: 33 cl
Verpakking: fles
Schenktemperatuur: circa 6–8°C
Bijzonderheid: krachtige Belgische tripel met een verrassend toegankelijk karakter

Spijscombinaties

Vanhonsebrouck Filou Belgian Tripel past uitstekend bij:

• Gegrilde kip
• Gebraden kalkoen
• Wit vlees met kruidige saus
• Thaise curry
• Gegrilde zalm
• Romige kazen
• Comté en andere gerijpte kazen
• Geroosterde groenten